不同类型的人,健康饮食不同,你属于哪一类?

生活中不同类型的人群,饮食摄取有所不同,本文重在介绍生活几类不同人群日常的饮食要求。

1.儿童的饮食要求

儿童是长身体、长知识的重要时期,此期生长发育旺盛,身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长,除了要注意营养要求以外,还要注意培养良好的饮食习惯。

(1)儿童的营养要求:儿童活泼好动,肌肉系统发育较快,故对热能和蛋白质的需要量较高。在蛋白质中,赖氨酸对生长发育更为重要,要供应充足的钙和磷,同时还应保证维生素C、D、BI和B2的食入量和铁、碘、锌、镁等元素的供给量。

(2)儿童饮食中的注意事项:

①食物应细软,易于消化、随着年龄的增长,逐渐增加食物的种类和数量。 ②食品要多样化,避免偏食与择食。
③适当增加膳食次数,使儿童饥饱适度,切忌暴饮暴食。 ④注意饮食卫生,严防病从口入。

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2.青少年的饮食要求

青少年时期,是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐新发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。为使青少年能健康地成长,在饮食中要注意如下特殊要求:

(1)热能。青少年生长发育快,活动量大,故对热能的需要量较多,平均每天需要热能大约2800卡。
(2)蛋白质。青少年对蛋白质的需要量比成年人多,而且在质量上也比成年人要求高,每天大约需要蛋白质80~90克。青少年应多吃一些动物性蛋白,如蛋类、乳类瘦肉类及动物肝脏。另外,还应将动物性蛋白分配到三餐中吃,不可集中在一顿饭吃,以防增加胃肠道负担。
(3)维生素。维生素是人体生长发育中不可缺少的物质,对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素,就会影响生长发育,甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏,会患夜盲症、干眼病;维生素B缺乏,会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏,会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏,会想坏血病;维生素D缺乏,则影响其骨骼发育等。为此,青少年最好每天吃500克左右新鲜蔬菜。
(4)无机盐。青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨和牙齿的主要材料,青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍,严重时可软骨病。铁是红细胞的重要成分,青少年随着身体的增长,血量逐渐增多,需要的铁也就较多,如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分,甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足,就会出现身材矮小,智力迟钝。

3.孕妇的饮食要求

妇女在怀孕期间,一方面要补充自身変化所需要的营养物质,另一方面要供应胎儿生长发育所需要的营养物质。因此,为了保证胎儿和母亲的健康,必须供给孕妇丰富的营养物质。怀孕后的前三个月,胎儿体重每日约增加1克左右。此期孕妇在饮食中稍增加一些鸡蛋、瘦肉、猪肝及蔬菜水果即可。如有妊娠反应,宜给清淡易消化、少油腻的食品。在防止偏食的前提下,尽量供给孕妇喜好的食物。

孕后4~7个月,胎儿生长较快,平均每日约增加10克,因此各种营养物质要随之增加。这时期要以增加副食为主,多供给营养丰富的食物,如蛋、奶、鱼、瘦肉、豆类及青菜、水果,并可增加干酵母,鱼肝油和钙片等。孕妇必须每天摄入80-90克蛋白质,1.5mg钙和20m,否则胎儿会发育不良,生后易患佝偻病。此期因子宫增大压迫肠道,容易引起便秘,所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果,如芹菜、韭菜、苹
果、梨等,以利通便。

孕后的最后两个月,胎儿生长最快,其体重的一半大约是在此期增加的。孕妇饮食中必须富有各种营养物质,以保证胎儿迅速生长的需要。这时应增加饮食品种,并进行合理搭配,做到食物多样化。孕妇如出现浮肿,应选用低盐饮食,并供给充足的优质蛋白质。

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4.乳母的饮食要求

胎儿出生后,用母乳喂养最为理想,为了保证乳汁分泌旺盛,乳母在整个乳期都要重视饮食中各种营养物质的供给量。
(1)热能。乳母热能的供给量,应在原有的基础上每日增加1000千卡,直至婴儿断奶时为止
(2)蛋白质。蛋白质是产生乳汁最重要的物质,乳汁中蛋白质含量约为1.2%。正常情况下,乳母每天泌乳850~1200毫升,相当于消耗母体蛋白质10-15克,若饮食中蛋白质供应不足,就会减少乳汁的分泌量。故在要儿周岁之内,蛋白质每日应增加25克,鸡蛋、牛肉、肝和肾等富含饭白质的食物,对促进乳汁分泌十分有效。 (3)脂防。乳母饮食中脂防的种类与乳汁中脂防的成分有密切关系。如每天供给的脂肪量不足,不仅泌乳量下降,而且乳中脂肪量也下降。
(4)无机盐。钙在乳汁中的含量是较为稳定的。如果饮食中供钙不足、就要动用母体骨倍中的钙以组持乳汁中钙稳定含量。乳母常因缺钙面骨质软化症。因此,每日应给乳母供钙2000毫克,比正常健康的妇女多供给1400毫克。同时要补充维生素D或多晒太阳。
乳汁中铁的含量极少,每100毫克仅0.1毫克,不能满足晏儿需要,6个月内的婴儿靠自己肝脏中贮存的铁满足需要,6个月后依靠补充的辅助食物来供给铁。为了防治乳母贫血和利于产后复原,饮食中铁每日应增加3毫克。
(5)维生素。为了保证乳母健康,促进乳汁分泌,膳食中各种维生素必须相应增加,每天可供给维生素A390毫克和胡萝ト素7毫克,维生素B1、B2各1.8毫克,尼克酸17毫克,维生素C150毫克。
(6)水分。乳汁分泌量与饮水量密切相关,水分不足时,乳汁的分量就会减少。为此,乳母应多喝些肉汤、骨头汤、果汁及粥类,既可补充水分,又补充了其他营养。

总之,乳母的饮食必须营养素全面,供应量充足。为此,每日应多吃几餐,持续到断奶为止。

5.更年期的饮食要求

人到更年期后性腺逐渐菱缩,消化功能也有不同程度的减弱,因而在食中应给予营养丰富的食物并注意各种营养成分的合理调配。
(1)应有足够的蛋白质,以适应机体的需要,应多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品。
(2)多吃高合维生素和钙质的食品,待别是D族维生素和维生素C维生素E等含量丰富的食品。更年期易发生骨质硫松,故应增加钙质食物。
(3)少吃甜食:不少人更年期血糖偏高,常出现尿糖。为了减轻胰腺负担,饮食中应限制含糖量。过多食用刮食还会使身体发胖,有诱发动脉硬化和冠心病的危险。
(4)限制食盐:盐可使体内水分增加,血压升高。引起高血压病,还会增加心、肾负担。
(5)限制脂防:高防饮食不仅增加肿瘤的发病率,还会促使动脉硬化和高血压病的发生和发展。 (6)限制刺激性较大的食品:人到更年期情绪被动较大,易激动,烦,吃过多刺激性食物会加重更年期症状。

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6.老年人的饮食要求

人到老年以后,由于消化器官衰退,消化和吸收功能逐渐减弱,再加牙齿脱落,咀较困难,故应注意以下事项:
(1)不要吃得太饱:老年人活动量少,消化功能差,吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担,引起消化不良,还会造成身体发胖,引起高血压和动脉硬化,増加心脏负担。因此,适当节制饮食,对于老年人尤为重要。
(2)不要食盐过量:老年人的食盐量,以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担,引起浮肿,钠盐储留还会引起血压升高,增加高血压、冠心病、脑溢血的发病率。
(3)不要吃糖和脂防过多:老年人运动量少,吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病,而且糖在体内会转化为脂眆使人发胖。老年人胰腺功能较低,吃多了脂肪易造成消化不良,动物脂肪中胆固醇含量较高,会造成动脉硬化和肝脏损害。
(4)要多吃新鲜蔬菜和水果:蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐,纤维素和果胶能促进胃肠动和消化液分泌,防止类便在肠道内停留,这对预防便秘,肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用,维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。
(5)要合理调整膳食:老年人饮食要多样化,不要偏食,也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、奠汤、果汁类食物和含钙磷铁较多的食物。在保证营养要求的基础上,务求清淡。
(6)要少食多餐:老年人对低血糖的耐受性较差,易感饥饿和头晕,故易少食多餐。每餐可吃七分饱,在睡前或三餐之间的情进食少量食物如牛奶、糕点等。


7.高血压和心脏病患者的饮食要求

高血压病和心脏病患者的饮食调养,要根据具体情况而定:
(1)控制食盐量。食盐的主要成分为氯化钠。如钠盐摄入过多,在说,应注意以下问题:
某些内分泌素的作用下,能引起小动脉痉挛,使血压升高。同时,钠盐还有吸收水分的作用,如果食入钠盐过量,体内水分储留,就会增加心脏负担。因此,每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜;成菜、榨菜、落豆等过成的食品以少吃、不吃为佳。
(2)控制热能供应量。高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时,血清胆固醇通常升高。如患者体重过重,应节制。
(3)限制脂肪量和胆固醇量。每日膳食中,尽量避免食用含动物性饮食。脂防及胆固醇较高的食物,如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥岸。
(4)忌食刺激性食物。饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣词味品,严禁吸烟、饮酒,去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。
(5)多吃新鲜蔬菜和水果。常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物,有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜、西红柿等食物,可降低血压。心脏病患者宜多食山楂、草莓等水果。

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8.高血脂症和动脉粥样硬化患者的饮食要求

血浆中的胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未酯化的脂酸等几种或全部增高时,称为高血脂症。动脉粥样硬化,是指大量的胆固醇沉积在全身大、中动脉的管壁内而形成的一种病理变化。动脉粥样硬化的发生和发展与血脂过高有密切的关系。合理地调整饮食,控制进食量,防止肥胖是防治高血脂症和动脉粥样硬化症极为重要的措施。

首先,要严格控制胆固醇的摄入量和脂肪的进食量,少吃蛋黄、动物脑髓、内脏及其他含胆固醇高的食物,使每日胆固醇的摄入量控制在250—300飞克以下,在低脂饮食的同时,也不宜进食过多的糖类,因为糖在体内可以转化为脂肪而贮存起来。

其次,要严禁暴饮暴食。暴饮暴食,会使胃肠功能紊乱,加重心脏负担,诱发血管痉孪,对动脉硬化症会产生严重后果。因此,宜少食多餐,饱适度。

此类疾病患者应以清淡饮食为主,每日多吃富含维生素的食物,如新鲜蔬菜和水果等。此外,要多食富含谷氨醇的食物,如豆类制品等,维生素有促进脂质代谢的功能,而谷氨醇有抑制小肠吸收胆固醇的作用。适量饮茶对此类疾病有益,因为茶叶中含有一定数量的茶酸,它有增强血管柔切性、弹性和渗透能力的功能。此外,茶叶里的茶素和咖啡碱有兴奋神经、促进血液循环、预防脑血栓形成的作用。同时,饮茶还有减轻疲劳、利
尿、减轻动脉粥样硬化的作用。但饮茶不宜过多过浓,否则会刺激心脏,使心跳加快。
高血脂症和动脉粥样硬化症者要绝对戒烟禁酒,以防对心血管产生不良影响,使病情恶化。

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9.腹泻患者的饮食要求

凡是食物在肠道内运行过速,未及消化就被排泄,因而滎便稀薄,便次增多者,都称做腹泻。腹泻有急性与慢性两种。急性者一般与感染或食物中毒有关;慢性者大多由肠的功能性或器质性病変所致,少部分与全身性疾病有关。

在急性腹泻期间,有时需要短暂禁食,以使肠道得以休息。脱水过多者,需要输液治疗。当腹泻有减缓时,就应供给细软、少油的饮食,如藕粉、细挂面、软面片、稀粥及菜汤或果汁。这些食物既有利于消化吸收,又可补充维生素C。应禁食易使肠动及肠道胀气的食品,如蜂蜜、生葱、生蒜、黄豆等。

慢性腹泻患者的饮食,宜精心配制,灵活掌握。一般饮食原则应当是少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素。烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主,忌用炸、爆、煎制菜肴。优质蛋白质食物中鱼、瘦肉、蛋类及各种豆制品少油腻、富营养,可适当选用。为了增加维生素C又不使腹泻加剧,可选用含纤维素少的水果,如香蕉、波萝等。慢性腹有脱水现象时,应及时补充淡盐开水,以弥补水和盐分的损失。慢性腹泻如出现急性发作,应按急性腹泻的饮食原则处理。慢性腹泻者身体抵抗力较差,更应注意饮食卫生,不吃生冷食物及隔夜食物,不随便在外面饭店用餐等。

原创文章,作者:岑午,如若转载,请注明出处:岑午健康生活网

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