经常点外卖好不好,是否卫生(外卖“料理包”被曝光告诉你真相)

外卖“料理包”被曝光!成本低至3元,黑工厂员工:自己都不想吃

点外卖有时就像啪啪啪

太快太慢都不好

外卖“料理包”被曝光!成本低至3元,黑工厂员工:自己都不想吃
外卖“料理包”被曝光!成本低至3元,黑工厂员工:自己都不想吃

有个事实,你可能不相信:

你花了几十元点的外卖

也许只是成本3元的料理包

而且在一年前就做好了

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料理包是通过工业化手段

批量制作出来的成品或半成品菜品

品种丰富、价格低廉

主菜、配菜、下饭菜、汤等样样俱全

而且出餐速度极快

用水加热几分钟即可

低温下可保存6—12个月

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也正因为物美价廉,方便快捷

它在餐饮界一跃成为顶级网红

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在外卖店、机场、网咖等各种场合

甚至在一些大型知名快餐店

都能看到它的身影

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备受餐饮行业宠爱的料理包,靠谱吗?

首先可以肯定是

如果是正规的料理包

其安全系数不亚于现炒食品

为什么这么说?

看它的制作工艺就知道了

料理包主要有两种

常温料理包和冷冻料理包

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常温料理包生产原理

罐头食品是一样的

会先用121度以上高温下灭菌(巴氏消毒法)

再将食品放入特制耐煮的

微波PET袋内,密闭封口

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而冷冻料理包则是通过速冻技术

让其在瞬间达到冷冻状态

再将料理包放置于-18℃下保存

使料理包无法产生细菌

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两种方法相比较而言

瞬间速冻的方式

能更好留住食物的营养成分

而且口感更好,接近于现炒

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所以只要料理包

出自于正规生产、环境卫生的商家

那这样的外卖倒也问题不大

但遗憾的是

很多商家使用的料理包

完全没有保证

曾有记者暗访发现

很多料理包黑工厂

不仅食材不新鲜

而且卫生环境堪忧

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当被问道

自己是否会吃生产的料理包时

工厂员工给出了这样的答案:

外卖“料理包”被曝光!成本低至3元,黑工厂员工:自己都不想吃

所以回到开头那个问题:

料理包靠谱吗?

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毕竟你很难分辨自己吃的

究竟是正规生产的

还是经过“加料”的料理包

如果真要点外卖,九叔有几点建议给大家

1、避开料理包门店

一个门店的菜单

如果全是料理包热门菜单

例如盖浇饭、盖面、各种肉块

或者速冻饺子、粥、包子和水煮青菜等

那么九叔劝你

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下面附上热门料理包菜单

更多菜单可自行去某宝搜一下

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2、选正规门店

点外卖时

有三点需要看仔细

一看门店地址

如果定位在居民楼

就要格外小心是黑作坊

(熟悉的门店除外)

二看食品安全档案

这可查看店铺的食品安全许可和食品安全等级

以某团为例

点开商家信息,查看食品安全档案

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食品安全等级分三类:

A级代表良好、B级代表一般、C级代表较差

三看评价

当然好评可以略过

着重看差评

3、学会搭配,更健康

外卖虽没现煮的健康

但学会搭配还是可以

吃得营养均衡

哈佛公共卫生学院推出的“健康饮食餐盘”

可供大家参考一下

外卖“料理包”被曝光!成本低至3元,黑工厂员工:自己都不想吃

中文说明:

1、蔬菜和水果占据你的盘子的一半;

2、全谷物应该占据你的盘子的1/4;

3、优质蛋白质食物占据盘子的1/4;

点餐时尽量选择少油、少盐、少糖的食品

油炸类和辛辣重口的最好不点

当然如果有条件

最好还是自己做饭

而自己带饭则要注意:

1、不带凉拌菜,隔夜放置容易滋生细菌;

2、不带隔夜的绿叶蔬菜,亚硝酸盐含量高;

3、煮好的食材立刻放保温盒,减少细菌污染;

原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

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