春天很多人喜欢挖野菜吃(专家:这四种野菜不要吃)

导语:春天去摘野花、野菜,夏天去河里摸鱼、树上捉蝉,冬天堆雪人、打雪仗,童年在农村度过的人比生活在城市的小朋友更加丰富多彩、有乐趣,这些乐趣大多是城里人所享受不到的。

去田间地头挖野菜是很多在农村生活过的小伙伴都印象深刻的事情,拿上剪刀和塑料袋,和家人一起去挖野菜,挖回来的野菜不管是炒、腌,还是包包子包饺子都非常美味。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

中医学是个很神奇的学科,将我们眼中的杂草变成中药材,其实我们生活中很多常见的野菜不仅可以吃还可以当做中药材来治病,属于药食同源的食物。

随着现代人们生活质量的不断提高,很多人老了之后都想回归田园,爱吃从田间地头采摘回来的纯天然的野菜,所以近几年来,野菜的售价也逐年增高。

大家在自己在野外采野菜的时候千万要注意区分,有些野菜有毒不能吃,有些营养价值高可以吃。就像蘑菇一样,越鲜艳可能毒性越大,如果误食了有毒的野菜,很有可能会导致严重的食物中毒现象。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

今天医生给大家介绍到这几种野菜在平时一定要重视起来,尽量远离,快来看看到底是哪几种吧。

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提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

苍耳子

苍耳子又名耳课,生长在田间地头、路旁和洼地里。每年的3四月份发芽,幼苗像黄豆芽一样,以也叫向日葵苗,长大之后根茎粗壮,叶子像心形。

秋后结带硬刺的种子,全棵有毒,种子的毒性最大,误食了之后很有可能造成死亡。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

曲菜娘子

曲菜娘子是是一种非常顽强的野菜,即使在寒冷的冬季,根在地下也不会死去。春季长出小苗,叶子狭长,大部分叶子贴着地面生长。

曲菜娘子的幼苗容易和和曲菜苗混为一谈。曲菜苗叶宽软,锯齿不明显,曲菜娘子有毒,吃了可能会导致面部浮肿。

老公银

老公银的根在幼苗时呈浅灰色,长大之后变成浅黄色,看起来就像胡萝卜一样,又得名野胡萝卜。根茎发红没有异味,长大后散发出难闻的臭味,根茎叶都有剧毒,误食可能会导致死亡。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

毒芹

毒芹也叫野芹菜,有很大的毒性,主要生长在阴暗潮湿的地方,叶子像芹菜叶一样,夏天开花,不管是根茎叶都有毒,花的毒性最大,误食了之后可能会出现了四肢麻木、胸闷气短等症状,严重的情况下可能会危及性命。

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吃野菜的注意事项

大家如果喜欢吃野菜,那么不管是自己去地里挖野菜,还是在商场、超市购买野菜都要重视起来,选购野菜也是有学问的,购买野菜最好在商场和超市。

如果去市场购买,一定要问明白生长在哪儿,还要通过看色香味,不要误食了有毒或被污染的野菜,不认识的野菜不要吃,更不要随便的采摘、出售、售买、加工和使用。

不认识的野菜不要吃

吃野菜最起码要知道这种野菜叫什么名字,不认识的野菜不要吃,有些野生植物含有剧毒,误食之后轻则会出现胸闷气短、恶心呕吐等症状,严重的情况下则会危及性命。

不新鲜的野菜不要吃

最好吃新鲜的野菜,长时间久放的野菜已经不新鲜的,而且营养成分大量流失,如果想长时间保存野菜,最好腌制起来,但是味道和营养大打折扣,还会限制野菜的制作和配菜,所以野菜最好现采现吃。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

被污染的野菜不能吃

在垃圾堆或被污染的河道附近,受空气污染的野菜容易吸收铅等重金属物质,废水边生长的叶菜叶大多含有毒素,都不能吃。

不能多吃

不要以为野菜是纯天然的、营养价值高就可以多吃,凡事要有度量,不可大量吃野菜,大多数野菜性凉,吃太多容易导致寒湿气入体,诱发脾胃虚寒等肠胃病。

像鱼腥草等少数野菜含有微毒,多吃对身体有害;蕨菜等野菜含有致敏物质,多食可能会引起身体不适感。因此,再好的野菜也不能吃太多。

提醒:农村生活中常见的4种野菜,尽量少碰,别再当成宝了

苦味野菜不宜多食

苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

本篇文章介绍的这几种野菜,大家千万不要轻易去触碰,如果你的身边有喜欢吃野菜的人,赶快把本篇文章分享给他们,避免误食了有毒野菜给身体带来危害。

大家喜欢吃野菜吗?喜欢吃哪一种呢?赶快在下方留言吧。

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