长期不吃早点的危害(5个问题或悄悄缠上身)

现代人工作忙,生活节奏快,很多人早上匆匆忙忙起床,踩点到公司上班,根本没时间吃早餐。可是你知道吗?不吃早餐对身体的危害很大!

钟南山院士曾经分享过自己的早餐,包括牛奶、蛋黄、蛋白、粗粮、面包、橙子。也就是说,一顿早餐,蛋白质、维生素、膳食纤维都有了。他认为,早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少,一日三餐中,早餐绝对不能马马虎虎。早餐要以果蔬豆奶蛋为主,摄入的热量占一天总热量的30%。

长期不吃早饭的人,最后都怎么样了?5个问题或悄悄缠上身

一、不吃早餐,可能错过多种营养

一日之计在于晨,对于大多数人来说,开启忙碌的一天,需要花费大量的精力,需要有足够的能量支撑,所以早餐就显得尤为重要。研究发现,不吃早餐,会错过很多重要的营养物质。

美国俄亥俄州立大学医学院的研究人员发现,不吃早餐可能会错过牛奶中的钙、水果中的维生素C以及谷物中的纤维、维生素和矿物质等,这可能会导致成年人一整天的营养不足。

不仅如此,长期不吃早餐,还可能增加多种疾病的发生风险。

二、不吃早餐,5个问题或悄悄显现

1、诱发胆结石

肝脏会不断分泌胆汁,不进食的时候,胆汁就会储存在胆囊中进行浓缩。吃饭的时候,胆囊会把胆汁排进小肠,用来消化食物。长期不吃早餐,胆囊里的胆汁排出缓慢,使胆汁中胆固醇的浓度不断升高,容易形成胆结石。如果胆结石持续发展,造成感染,就会诱发胆囊炎,而胆囊炎又与胆囊癌密切相关。

2、脂肪肝风险增加

有的人以为少吃一顿早餐可以减肥,事实相反,长期不吃早餐导致的肥胖风险反而会更高。不吃早餐,身体为了“自保”,会迅速做出反应,一旦再进食,就会疯狂摄入食物中的营养成分,导致食量更大,吃的食物更多,吸收更好,造成营养过剩,脂肪堆积,引发肥胖。此外,肥胖还容易使血脂代谢异常,肝脏处理脂质的能力下降,导致过多的脂肪在肝脏堆积,从而形成脂肪肝。

长期不吃早饭的人,最后都怎么样了?5个问题或悄悄缠上身

3、动脉粥样硬化

研究发现,不吃早餐的人与早餐吃得好的人相比,发生动脉粥样硬化的风险更高。原因主要与不吃早餐会对调节食欲的激素、血糖和胰岛素产生消极影响,由与造成血脂异常有关。

4、增加糖尿病的风险

2012年一项研究发现,每天不吃早餐或者每天只吃1-2餐的男性,发生糖尿病的风险比三餐规律的男性要高25%,原因可能与不吃早餐会导致肥胖有关,而肥胖会大大增加糖尿病的风险。

5、增加死亡风险

不吃早餐,还可能增加全因死亡率的风险。2019年,一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究指出,不吃早餐与全因死亡率、心血管病死亡率风险增加有一定的联系。

研究人员通过调查发现,不吃早餐的人多数还有吸烟、酗酒、缺乏运动等不良的生活习惯,所以他们更容易肥胖,血液中的总胆固醇水平也更高。最终,不吃早餐的人心血管病、心脏病、中风死亡风险分别是每天吃早餐的人的1.87倍、1.59倍和3.39倍。

长期不吃早饭的人,最后都怎么样了?5个问题或悄悄缠上身

三、3种早餐,吃一顿或“毁一天”

所以,为了健康,早餐一定要吃,但也要科学地吃。下面3种早餐方式,吃一顿或“毁一天”。

1、隔夜早餐

很多人为了节省时间,早餐经常吃隔夜饭、隔夜菜,殊不知,隔夜饭和隔夜菜容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐会不断刺激胃粘膜,使粘膜细胞突变,引发癌变。

所以,隔夜饭和隔夜菜千万不要当早餐吃。尤其是夏天的时候,气温比较高,饭菜容易变质,更要尽量避免食用,早操应尽量吃新鲜的食物。

2、“藏油”类早餐

油条、油饼、手抓饼等油炸类早餐,吃起来很美味,可却是“藏油大户”。一方面是因为面粉类的食物在油炸的过程中会吸附大量的油,二是因为大部分卖早餐的小摊的油都是反复使用的,可能存在多种对人体有害的物质,经常吃容易发胖不说,还会增加肝肾、血管负担,引发一系列疾病。

3、“伪粗粮”类早餐

适当吃粗粮对人体有一定的好处,尤其是早餐一定要有粗粮。不过,很多人可能被“伪粗粮”给骗了。市面上的全麦面包、素食麦片等,虽然原料是粗粮,但是在加工的过程中,可能添加了油、糖等多种物质,大部分的营养成分已经流失,而且含有的热量、脂肪、糖分都可能已经超标,吃多无益。

长期不吃早饭的人,最后都怎么样了?5个问题或悄悄缠上身

四、“三无早餐”更健康

那么,早餐应该怎样吃呢?郑州大学第二附属医院内分泌科主任田晨光认为,“三无”早餐是最佳选择。

“三无”早餐,是指无油、无盐、无糖的早餐。比如,水煮鸡蛋、蒸鸡蛋、粗面包、原味吐司、无糖酸奶、纯豆浆、燕麦粥、黄瓜、番茄、蔬菜沙拉等。尽量少吃或不吃腌制食品,比如火腿、培根、酱菜等。如果实在忍不住,想吃一点糖,也要选择热量低、较健康的低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等,少摄入白砂糖、冰糖、果糖、麦芽糖等游离糖。

不吃早餐看起来是小事,但长期下去,无疑会对身体造成伤害,不仅会错失很多人体必需的营养物质,还会增加许多疾病的发生风险,百害而无一利。从今天开始,无论多忙,都记得吃早餐,并且吃健康的早餐。

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