西瓜酱怎么吃及制作窍门

  西瓜是夏天必吃的水果,夏天吃水果是人生最惬意的事。如果买太多西瓜不能一次吃完,可以用来做西瓜酱。做法的西瓜酱是《舌尖上的中国》年推出的。可以是用牛肉和豆块酱做成的。这样做出来的西瓜酱非常好吃。

西瓜酱怎么吃及制作窍门

  西瓜酱怎么吃

  1、拌饭吃

  西瓜酱吃起来甜甜的、咸咸的、辣辣的,是最好的下饭菜。如果不喜欢自己动手炒菜,可以用西瓜酱来拌饭吃。在碗里装一大碗白米饭,加入两勺子的西瓜酱,用勺子将饭拌匀之后,就可以吃,这样的吃下两大碗不是问题。

  2、炒凉粉吃

  西瓜酱可以直接拌饭,当菜吃,也可以用作配料来炒菜或者炒凉粉。先准备好凉粉,将葱切碎,将蒜捣烂做成蒜汁。再在锅子里面加入少许的油,将葱花、蒜汁加进去,用大火爆炒两下,再加入凉粉,迅速翻炒,加入适量的盐和味精,再加入西瓜酱翻炒即可。

  西瓜酱的做法窍门

  1、先将西瓜切成块,将上面的籽挑掉,再将西瓜切成丁状,将皮丢掉。做西瓜酱要用到牛肉,用温水将牛肉洗干净之后,将牛肉切成小小的顶块装,放入盘子里面,在盘子里面加入适量的料酒腌制五分钟。再将小葱、生姜、大蒜和青椒切碎,将花生捣碎。

  2、接下来,就要开始做西瓜酱了。先在锅子里加入油,接着加入葱姜蒜、青椒和捣碎的话花生,迅速翻炒,指其出血微黄色,就加入豆瓣酱,用铲子迅速翻炒。接下,加入牛肉,一定要快速炒,以免出现糊锅的现象。待肉被炒至变色的时候,加入西瓜,待到西瓜软化,加入糖,拌匀即可。

原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

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