西瓜豆瓣酱的自制做法

 西瓜不仅新鲜适合可以,还可以用来做酱。用它和黄豆做的西瓜豆花瓣酱特别好吃。既有西瓜的甜味,又有浓郁的豆香味。很多人特别喜欢吃。你有没有想过自己做一些?下面我就写出做法。

西瓜豆瓣酱的自制做法

  自制西瓜豆瓣酱的做法

  自制西瓜豆瓣酱的材料

  制作西瓜豆瓣酱的主要原料就是西瓜和黄豆,需在准备五百克黄豆,五千克西瓜,,三两盐和两百克面酱。八角与花椒各准备一些,白酒半瓶,白糖两百克,食用油五百克。

  自制西瓜豆瓣酱的做法步骤

  1、把准备好的黄豆用清水提前泡制,泡胀以后在备用, 把西瓜切成块状以后去掉外皮,油放在锅中加热,把花椒和入角入锅炸香。

  2、把切好的西瓜果肉小心的放入到油锅中,再把泡好的黄豆取出也放去,一起用大火烧开,调小火力慢慢煮制一个小时。

  3、把准备好盐与白酒和面酱还有白糖一起放入锅中调匀,接着煮制,煮两小时以后需要不断的搅拌,再煮一个小时左右,等锅中的酱变成红色以后可以就能关火。

  4、让锅中煮好的西瓜豆瓣酱降温以后取出装入到可以密封的瓶子中,入箱冷藏保存,想吃时取出一些放在盘子中,直接食用就可以。

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