男人夏天“最该吃”的肉菜排行榜

健康饮食对于我们每个人来说非常重要,尤其是男人,男人结婚后既要在外为生活奔波,也要照顾好一家老小,可以说是责任重大。接下来跟大家分享:夏天男人“最该吃”的肉菜排行榜!羊肉排第6,生蚝第2,建议了解

牛肉

夏天男人“最该吃”的肉菜排行榜!羊肉排第6,生蚝第2,建议了解

推荐食谱:【土豆炖牛腩】

所需食材;土豆 牛腩 青椒 红椒 葱姜

夏天男人“最该吃”的肉菜排行榜!羊肉排第6,生蚝第2,建议了解

调味料:鸡精 蚝油 生抽 老抽 冰糖 胡椒粉

1、准备一些新鲜的牛肉,先把牛肉给清洗一下,然后再放入水中浸泡,浸泡20分钟 可以泡出里面的血水,还可以去腥味

2、牛肉泡好之后再洗净,然后再挤出里面的水分 之后再切成厚一点的肉片 再改刀切成小一点的肉块 不要切得太小了,不然炖煮的时候缩水 肉块也会更小

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3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜,切成姜块,再准备一些红椒 青椒,洗净之后 再去籽去蒂,之后再切成滚刀块 准备好放入碗中备用

4、准备一个新鲜的土豆,先把土豆给削皮 然后再切成土豆块,切成滚刀块就可以了,然后再放入水中浸泡 这样可以防止氧化变黑

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5、洗净的牛肉冷水下锅焯水,再放入葱姜片 之后再放入一些料酒去腥,大火煮开,把表面的浮沫给撇干净,然后再继续煮3分钟 煮好捞出控水

6、接下来锅中烧水,放入葱姜蒜辣椒 大料炒香,炒出鲜味,再放入豆瓣酱 继续炒香,炒出酱香味 炒出红油 然后再放入焯水的牛肉块 再继续炒

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7、牛肉炒到完全上色 然后再放入鸡精 蚝油 生抽 老抽 冰糖 胡椒粉调味,翻炒入味 再倒入开水 ,大火煮开,转小火慢炖1小时

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8、牛肉炖好之后 然后再添加盐 白糖调味,然后再放入洗净的土豆块 再继续炖15分钟左右 一直炖到土豆软烂就可以了

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9、土豆炖到软烂之后 然后再放青椒 红椒块 之后再继续炖,开大火收汁,汤汁收到浓稠的时候再盛出 美味既成 美味好吃的土豆炖牛腩就做好了。

鸭肉

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推荐食谱:【家常烧鸭】

所需食材;鸭肉 面粉 葱姜 胡萝卜 魔芋

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调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 冰糖 胡椒粉 料酒

1、准备一些新鲜的鸭肉,先把鸭肉给出来一下,内脏要处理干净,然后再清洗干净,不然吃起来会非常的腥,

处理干净的鸭肉直接给剁成小块,不要剁得太大了,不然炖煮的时候 好不容易入味,弄好的鸭肉放进碗中

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2、接下来往鸭肉里面添加一些盐,可以达到去腥杀菌的效果,然后再往里面添加一些面粉,面粉水有很强的吸污能力,将鸭肉给多搓洗几遍,一直洗到水不再浑浊就可以了

鸭肉洗净之后 然后再捞出 挤出里面的水分,之后再放在一边备用

3、准备一些魔芋豆腐,洗干净之后 先切成豆腐片 再改刀切成魔芋豆腐条,把切好的豆腐条再盛入碗中备用

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4、再准备一些青椒 ,洗净之后去籽去蒂,然后再切成滚刀块,再准备一些胡萝卜 洗净之后也切成滚刀块 放入盘中备用

5、接下来锅中烧开水 添加盐 再添加一些食用油,水开后 再放入魔芋条焯水,煮开之后再继续煮3分钟左右,煮到魔芋紧致 直接给盛出 备用

6、锅中再次烧开水, 将洗净的鸭肉冷水下锅,然后再放入葱姜片 再放入料酒,之后再大火煮开焯水,煮开之后 把表面的浮沫给撇干净 然后再继续炖煮5分钟 煮好捞出 控水备用

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7、起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒炒香,炒出香味,然后再放入焯水的鸭肉炒一炒,先炒干表面的水分,然后再继续炒,煸炒出鸭肉里面的油脂,然后再继续炒,炒到鸭肉表面焦黄

接下来开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 冰糖 再放入胡椒粉 料酒,.

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8、鸭肉炒到完全入味,香味浓郁 再倒入开水 没过鸭肉,再放入一些胡萝卜 之后再放入香叶片 继续炖煮,中小火炖/40分钟左右

9、鸭肉炖好好后 把里面的葱姜给挑出来 然后再放入魔芋豆腐 。继续炖10分钟

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炖好之后 然后放入青椒 再开大火收汁,汤汁收到浓稠的时候 直接给盛出 美味既成 美味好吃的家常烧鸭就做做好了、

羊肉

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推荐食谱:【红烧羊肉】

所需食材;羊肉 胡萝卜 葱姜 白糖 冰糖 啤酒

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调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香醋,

1、准备一些新鲜的羊肉,先把羊肉放盆中 然后再倒入清水,浸泡10分钟,这样可以去腥,还可以泡出里面的血水

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2、接下来 准备一些大葱,切成葱段 再准备一些胡萝卜 ,洗净之后切成胡萝卜片,然后再准备一些生姜,切成姜片,弄好之后放入碗中,然后再准备一些花椒 放入碗中备用

3、取出泡好的羊肉,挤出里面的水分,然后再切成大小均匀的羊肉块,切好的羊肉块冷水下锅,然后再放入葱 姜片 胡萝卜片,花椒,大火烧开焯水

煮开之后,把表面的浮沫给撇干净 然后再继续煮5分钟左右 煮好捞出 再用温水给清洗一下

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4、起锅烧油 放入白糖炒糖色,小火慢炒,炒到白糖融化,然后再继续炒,炒成焦糖色,再继续炒到冒密集的小泡泡。倒入半碗开水 炒好的糖色盛出备用

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5、锅中烧油 放入大料给炒一炒,小火慢炒,炒到入味的时候 然后再放入洗净的羊肉块,之后再继续炒。炒到羊肉焦黄,煸炒出里面的油脂,然后再倒入啤酒 放入炒好的糖色,

6、直接给大火煮开 然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香醋,最后放入一些冰糖,大火继续煮3分钟左右 煮好之后 直接倒进高压锅里面 启动 炖肉1小时

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7、羊肉炖好之后 再次倒进炒过里面,把里面的葱姜给挑出来, 然后大火炖收汁,汤汁收到浓稠的时候 再放入蒜苗,翻炒均匀 直接给盛出 美味既成 美味好吃的红烧羊肉就做好了

鲈鱼

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推荐食谱:【炒鲈鱼】

所需食材;鲈鱼 葱姜蒜 青椒 红椒 淀粉

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调味料:黄豆酱 胡椒粉 生抽 白糖 盐 蚝油 鸡精

1、准备一条新鲜的鲈鱼,先把鲈鱼给处理一下,鱼鳞刮一刮,然后再剪开肚子,把里面的脏东西给取出来,然后再清洗干净,鱼肚子里面的黑膜要撕掉,不然吃起来会非常的腥

2、弄好的鲈鱼 再把鱼鳃给弄下来,鱼鳞 鱼鳍 都剪一下,不然吃着会影响口感,另外吃起来也会比较腥。最后再清洗一遍

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3、鲈鱼洗净 再捞出控水,接下来再把鱼给切成块,然后再切一下,鱼块不要太大了,不然烹饪的时候不容易入味,

准备一些大葱,切成葱段 再准备一些生姜,切成姜丝,把葱香放进鱼块里面 然后再倒入清水 之后再倒入料酒 翻拌均匀,腌制一下,使其充分入味

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4、准备一些大蒜,洗净之后再切成蒜片,再准备一些生姜,起成姜丝,再切成姜末 再放入碗中备用 准备一些青椒 红椒 洗净之后 去籽去蒂,然后再切成菱形片

5、准备两个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋打进碗中,添加一些盐增加底味,再添加一些胡椒粉去腥增香,之后再充分的搅拌成鸡蛋液

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取出鲈鱼 把里面的葱姜给挑出来,然后再把鸡蛋液倒进鲈鱼里面,然后再往里面添加一些淀粉,边添加边搅拌,一直搅拌到裹上面糊就可以了+

6、平底锅烧油 将裹有面糊糊的鱼给放进去,小火慢煎,一面煎至焦黄的时候 翻面再继续煎另一面,鲈鱼一直煎到表面焦黄酥脆 直接盛出备用

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7、准备一个小碗,提前调一个料汁,碗中放入黄豆酱 胡椒粉 生抽 再放入白糖 盐 蚝油 鸡精,再倒入一碗清水 充分的搅拌均匀

8、起锅烧油 放入葱姜蒜炒香,然后再放入煎好的鲈鱼,翻炒片刻 再倒入调好的料汁,煮开之后 再放入青椒红椒丁继续炒

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9、炒到入味,汤汁收得浓稠的时候 然后再盛出 美味既成 ,美味好吃的炒鲈鱼就做好了

鸽子

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推荐食谱:【乳鸽汤】

所需食材;乳鸽 肉 陈皮 海底椰 虫草花 枸杞 红枣 桂圆

调味料:盐

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1、准备一只乳鸽 ,再准备一块瘦肉,先把瘦肉放进水中泡一泡,这样可以泡出里面的血水 也可以去腥,

2、接下来开始处理乳鸽。先把乳鸽的内脏给处理一下,把里面的脏东西给弄出来,然后再清洗干净,再把爪子给处理一下 ,清洗干净之后 再剁成小块,不要剁得太小了,不然吃着不过瘾,也不要太大了,不然炖煮的时候 也不是很入味

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3、准备一些大葱切成葱片 再准备一些生姜,切成姜片,把弄好的鸽子肉 还有洗净的肉块都放进锅中,冷水下锅,再放入葱姜片再倒入一些料酒去腥,大火烧开焯水,煮开之后 把表面的浮沫给撇干净 然后再继续炖1分钟最有

4、焯水的鸽子肉 肉块捞出 然后再放入温水里面清洗,洗净之后 再捞出 控水备用

5、接下来准备一些虫草花 再准备一些海底椰,也可以根据自己的喜好,准备一些自己喜欢的菌菇 把虫草花 海底椰 放进水中浸泡30分钟左右 完全泡发开,这样炖煮的时候会更加入味

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6、再准备一些红枣 枸杞 还有桂圆肉,也都放进水中浸泡,红枣枸杞要提前添加一些面粉清洗一下,红枣枸杞褶皱里面比较容易藏污纳垢

7、把弄好的鸽子肉 肉块放进砂锅里面,然后再放入一些陈皮 ,之后再放入泡发好的虫草花 海底椰 再放入红枣 桂圆肉 ,倒入足量清水 没吃过所有的食材

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8、大火煮开之后 再转小火慢炖2小时左右,炖好之后 再放入一些枸杞 添加一些盐 入一下底味 然后再继续炖5分钟左右

炖好之后 直接盛入碗中,美味既成 美味好吃的乳鸽汤就做好了

泥鳅

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推荐食谱:【干煸泥鳅】

所需食材;泥鳅 面粉 白酒 葱姜 蒜 辣椒 花椒 麻椒 白酒

调味料:白糖 胡椒粉 盐 生抽

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1、准备一些新鲜的泥鳅,先把泥鳅放进水中,然后再浸泡3天,每12小时换一次水,这样可以泡出里面的脏东西,泡好的泥鳅再清洗几遍

2、洗净的泥鳅 放进盆中,然后再倒入白酒 再放入一些盐,这样可以起到杀菌的作用 直接盖上盖子 ,防止泥鳅给跳出来了,然后再焖10分钟左右

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3、泥鳅完全焖好之后 ,然后再往里面添加一些面粉,面粉水有很强的吸污能力 搓洗几分钟,这样可以搓洗掉泥鳅表面的粘液 方便操作

泥鳅搓洗好之后,然后再倒入清水,多清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了,然后再捞出

4、接下来开始处理泥鳅,先把泥鳅切成泥鳅段,长短均匀的泥鳅段就可以了,然后再把泥鳅给拍一拍 这样比较入味 处理好放入碗中备用

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5、接下来准备一些配菜,红椒准备一些,洗净之后再去籽去蒂,然后再青椒红椒丝。再准备一些芹菜,切成芹菜段。干辣椒也准备一些,切成辣椒段,大蒜切成蒜片,生姜切片 再切成姜丝。,再准备一些花椒 麻椒 也放入碗中备用

6、起锅烧油 放入一些盐 这样可以使泥鳅防粘连也可以是泥鳅更加入味好吃,然后再放入泥鳅炒一炒,大火快炒,炒出泥鳅里面的水分,然后再继续炒,煸炒到泥鳅微微焦黄酥脆 盛出备用

7、接下来再次起锅烧油,放入葱姜蒜辣椒炒香,然后再放入炒好的泥鳅 芹菜辣椒丝也都放进去,然后再添加一些白糖 胡椒粉调味,之后再不停的翻炒

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8、翻炒入味之后 然后再放入一些葱丝 芝麻香油 再添加少许盐调味,继续翻炒使其完全入味 ,然后再盛出 美味既成 美味好吃的干煸泥鳅就做好了。

生蚝

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推荐食谱:【蒜蓉生蚝】

所需食材;生蚝大蒜 粉丝

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调味料:盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉

1、准备一些新鲜的生蚝,先把生蚝给清洗一下,清洗生蚝的时候,先把外壳用刷子给刷一刷,多刷一边,要刷洗干净,

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2、生蚝壳清洗干净之后。然后再把生蚝给撬开,撬生蚝的时候要借助工具,小心操作,生蚝撬开之后,然后再清洗几遍,洗净之后再把生蚝肉给取出来,生蚝肉也要清洗一下,洗净之后 再放入碗中备用

3、弄好的生蚝壳整齐的摆入盘中,然后再准备一把大蒜,大蒜尽量多准备一些,先把大蒜给拍碎,然后再剁成蒜蓉,剁碎的蒜蓉,再放入盆中,用清水清洗两遍,这样可以洗掉大蒜的辛辣味,吃起来也不会发苦,弄好的蒜蓉再放入碗中备

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4、准备一把粉丝,先把粉丝放进温水里面,给泡一下,粉丝要完全泡软,这样吃起来口感比较好。

5、起锅烧油 把蒜蓉分成均等的两份,分别放在碗中,油热之后 倒入一半的蒜蓉,小火炒一炒,不停的搅拌,防止给炒糊了,添加一些蚝油 ,蒜蓉炒成金黄色 盛出 放入另一半的蒜蓉里面 再充分的搅拌均匀

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6、接下来给蒜蓉调味,添加盐 鸡精 白糖 蚝油 胡椒粉 之后再添加一些炒大蒜的食用油,然后再充分的搅拌均匀 弄好的蒜蓉放在一边备用

7、取出泡软的粉丝,先把粉丝给剪一剪,剪成小段,这样吃着比较方便,往粉丝里面添加一些弄好的蒜蓉 然后再搅拌均匀

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8、把搅拌均匀的粉丝 再放入生蚝壳里面,一次不要放入太多,接下来再把洗净的生蚝也放进去,然后在生蚝的上面放入蒜蓉,可以根据自己的口味适当添加,

9、把弄好的生蚝放进蒸锅里面,上汽后再继续蒸6分钟左右 把生蚝蒸熟就可以了

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趁蒸生蚝的时间 我们来准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 直接切成辣椒碎

10、生蚝蒸熟后取出 撒入葱 辣椒碎点缀 美味既成 美味好吃的蒜蓉生蚝就做好了,做法简单。,美味又营养

鳝鱼

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推荐食谱:【烧鳝鱼】

所需食材;黄鳝 葱姜 蒜 辣椒 啤酒

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调味料:盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉

1、准备一些新鲜的黄鳝,先把黄鳝放进水中浸泡30分钟左右,这样可以泡出里面的脏东西,黄鳝泡好后再清洗干净,再清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了

2、洗净的黄鳝捞出控水,接下来把黄鳝给处理一下,先把肚子给剪开,然后再把里面的脏东西给取出来,之后再清洗干净,

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洗净的黄鳝直接给切成小段,切成均匀的小段就可以,然后再放入碗中备用,

3、准备一些生姜,洗净之后切成薄一点的,然后再准备一些大蒜 青椒 红椒,切成蒜片,然后再切成辣椒段,切好放入碗中备用,再准备一些小葱,切成葱段

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4、起锅烧油 放入黄鳝给炒一炒,小火慢炒,炒干表面的水分,然后再继续炒,炒到黄鳝表面焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒继续炒香

5、炒香味,然后再放入一些豆瓣酱,炒出红油,炒出酱香味,然后再倒入半罐啤酒,大火煮开后 再转小火慢炖,啤酒可以起到去腥增香的效果

6、接下来再继续添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉调味,搅拌均匀 使其入味,然后再继续小火焖5分钟左右,

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7、焖好到入味的时候 再放入一些葱段 ,之后翻拌均匀,直接盛入盘中,美味既成,美味好吃烧鳝鱼就做好了

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