六月为什么不宜多吃韭菜(六月韭,臭死狗)

导读:俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

一晃眼的功夫,今年又过去了一半,如今已经到了六月份了。南方已经进入酷热的夏季了,在夏天的时候许多人常常食欲不振,就喜欢在下班以后,等到晚上凉快一些了和家人、朋友们一起去吃夜宵、烧烤。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

而在夜宵摊上,韭菜就是很受欢迎的一种美食,不论是炒着吃的,还是烤着吃的,都是很多人必点的一道菜肴。

而在昨天和朋友一起吃烧烤,有个朋友就点了一份烤韭菜。但是同行的另外一个朋友却告诉我们:六月韭、臭死狗,一下子就把我们给整懵了,难道六月的韭菜不好吃,不能吃吗?后来了解之后才知道其中的原因,今天也和大家来聊一聊这个话题。

俗语“六月韭,臭死狗”是何意?

韭菜可是我国特有的一种蔬菜了,在南北方都有种植,特别是在北方地区它更是很受欢迎的一种蔬菜,像韭菜包饺子、韭菜包包子等,如今它更是一年时都能吃得到了。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

作为菜园子里最为常见的一种蔬菜,很多人喜欢种植韭菜,也是因为它容易管理,没有什么病虫害,同时种植一次可以采收很多次。

因为韭菜是一种多年生的植物,它的再生能力很强,割了以后很快就会再次长出来,而且管理得当,可以连续收割好几年,这就比很多种一茬收一茬,收完以后想吃还要重新种植的蔬菜省心多了。

也因为韭菜的这个特性,近些年还有一个网络新词——割韭菜,估计大家都清楚是什么意思了吧。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

言归正传,继续说回俗语“六月韭,臭死狗”,它的字面意思是说,在六月份的韭菜很容易发臭,而狗是一种嗅觉非常灵敏的动物,它们对韭菜的这种臭味是难以接受的。即便是把韭菜扔给狗,它们也是不会吃的。

而说它能臭死狗,当然是夸张的说法,就是为了凸显这个季节的韭菜很容易发臭这个特性,并且建议大家不要买,也不要吃。

为何六月的韭菜不宜吃?

其实这个也是有原因的,第一个是六月份的时候,天气非常的炎热,这个时候南方已经快要进入酷暑的三伏天了,因为这个六月份是指农历。太阳很毒辣,温度很高,并且降雨也不多,这个时候的韭菜往往长得如同稻草一样是很纤细的,所以吃起来就如同吃草一样。而韭菜最好吃的就是春天的,又肥又嫩口感才好。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

同时在农历六月份的时候,气温高,食物也容易变坏、发臭。而韭菜本来就气味很浓烈,它割回来以后就很容易变质、发臭的。尤其是天气越热就越容易发臭。

而在古代的时候,种植技术很落后,交通运输也不便利,同时储存的方法也很现代是没法比的,韭菜这样娇贵的蔬菜,确实不耐存储,也不宜久放的。所以古人才建议六月的韭菜不宜买,也不宜吃。

最后还有一个原因,就是韭菜虽然平时没有什么病虫害,它自带的芳香味能驱赶很多的蚊虫。但是到了夏季的时候,韭菜是最容易长虫子的。而要驱赶虫子,就需要对其喷洒农药,本来六月的韭菜不好吃,而且还喷洒了很多的农药,这样吃起来对身体是没有好处的,从这方面考虑也不宜多吃。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

何况还有一点,那就是韭菜在民间也被称之为“起阳草”,夏季的气温本来就高人也很容易上火,而吃多了韭菜人就更容易上火了。正是因为这些原因,所以古人才传下来了“六月韭,臭死狗”的说法。

其实这句俗语还有下半句,即“九月韭,佛开口”。即到了九月份的韭菜,就连佛都开口吃韭菜了,可见它的鲜美。其实这也是有道理的,因为九月份已经是深秋了,雨水多了,气温低了,韭菜长得旺盛了,非常的鲜嫩,自然很美味。

俗语“六月韭,臭死狗”咋理解?6月韭菜不好吃吗?还是尽量少吃

不过值得一说的是现在种植技术更发达了,并且运输、存储的方法也更先进了,韭菜在我们的生活中也是一年四季都能见到了,就是因为现在六月份的韭菜不在像过去那样容易发臭了,随便找一个烧烤摊,或者是饭店,都能吃到韭菜了。

但是六月的韭菜确实不如春天和秋天的韭菜,味道还是差一些,尽量还是少吃为宜,尤其是一些容易上火的人群,更是要少吃韭菜。

由此可见,古人所留下来的一些俗语、农谚,有些也已经“失灵”了。各位朋友,对于这句俗语你们怎么看呢?欢迎大家留言讨论!

声明:该文观点仅代表作者本人,《岑梧健康网》系信息发布平台,岑梧健康网仅提供信息存储空间服务。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年6月7日 20:23
下一篇 2022年6月8日 11:09

相关推荐

联系我们

0874-3210859

在线咨询: QQ交谈

邮件:63385650@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
爱生活,爱健康。欢迎投稿,分享养生心得。