夏吃豆胜过吃肉 夏天养生多吃豆类食物

一说起给老年人滋补身体,很多朋友就大鱼大肉的往家里拿。只想着给父母吃些好的,却忽略老人本身的消化能力和此时的天气影响。夏季燥热,老人不仅消化功能不如往前那么好,也很容易就没有胃口。

“夏吃豆,胜吃肉”,建议中老年:多吃这5种豆类,安稳度过夏天

老话常说:“夏吃豆,胜吃肉”。这时节的饮食还是要以清补为主,豆类食品不仅能补充较为全面的膳食营养,还含有丰富的优质蛋白。夏天流汗多,身体养分流失快,记得多吃这5种豆类,保持一个良好的精神状态。

一、黑豆

说起吃豆,怎么能少得有“豆中之王”美称的黑豆。别看黑豆颜色不讨喜,但它的膳食营养算是所有豆类中比较高的一个,包含的维生素和少量元素也很丰富,老人日常吃一点,有助于维持身体的健美。

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没时间天天下厨洗豆煮豆的朋友,可以给老人囤一些三川归黑豆浆粉做替代。它用上乘的黑豆和黑米磨成粉,满满天然谷物的营养。另选用低卡的麦芽糖醇来提味,好喝甜度也不高,很适合不能吃糖的老人家。

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而且三川归黑豆浆粉的操作也是简单便捷,三两分钟就能完成。冲泡好的豆浆黏稠顺滑,十分香醇。早上配颗煮蛋或者包子给父母做早餐,清淡又营养。细腻的豆浆极易被人体吸收,一杯下肚,父母直到中午也不感觉饿。

二、蚕豆

相传蚕豆是当初张骞出使西域的时候传进来的,所以蚕豆也有胡豆之称。蚕豆绿油油的外表,就很贴近绿茵茵的盛夏。它营养价值又高,包含的微量元素也很多,因此也有“补脑豆”之称。

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天气燥热,大家可以配着各种香料,给老人做上一道清爽可口的凉拌蚕豆吃。将洗干净的蚕豆煮一下。煮好之后放在香料熬出的卤汁中浸泡一个小时,再拿出来用热油淋一下。做好的蚕豆颗颗入味,十分开胃。

三、赤小豆

夏季不仅是瓜果上新的季节,也是扫湿除湿的好时机。这时热烘烘的空气将体内的阳气逼到表面,出其不意的降水最擅于在这时候搞偷袭。不时吃一点赤小豆,不仅可以帮助消暑气,也能帮父母逼走烦人的湿寒。

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不过单吃赤小豆可能效果不会很明显,不如备一点多营养组合的七度方薏湿糕。混合赤小豆和薏米等多种除湿谷物,碰撞滑嫩的山药和洁白的茯苓。做出的薏湿糕口感滑糯,紧实绵密。

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而且七度方薏湿糕拿在手里小小一块,一口一个,让人吃得好不惬意。午后父母无聊追剧的时候,拿出一罐来嚼一嚼,解馋又解闷儿。即使一时吃不完也不用担心,采取的是双层圆罐密封,不会轻易受潮变味。

四、毛豆

新鲜的毛豆色泽嫩绿,青翠可爱。它不仅是人们餐桌上的常客,也是各大餐馆和大排档里备受喜爱的一道菜品。夏季吃一点毛豆,清爽开胃的同时,也可以补充人体所需的微量元素。

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除常见的盐水毛豆之外,大家也可以给老人炒一个丝瓜毛豆炒河虾。这道菜不仅颜色搭配诱人,而且既包含爽口的蔬菜,也不缺乏鲜嫩的虾肉,荤素搭配,营养均衡。最重要的是味道鲜美,特别下饭,不怕老人食欲不好。

五、红豆

大家可不要把这里的红豆和上面的赤小豆混淆哦,椭圆的赤小豆在除湿方面是一绝,而饱满的红豆则主要被人们用来熬水消暑热。老人夏天吃一点红豆,也可以帮助滋补养心,摆脱盛夏带来的焦躁。

“夏吃豆,胜吃肉”,建议中老年:多吃这5种豆类,安稳度过夏天

每天都煮红豆汤未免让人生腻,不如偶尔入手一点七度方益颜糕来给老人换换口味。它是由红豆、红枣和花生等多种红色食材制作而成的,配比科学,口感软糯清甜,营养丰富,用来养阳护心再合适不过。

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炎热的午后,父母可以嚼上几块七度方益颜糕。让清甜的糕点赶走积攒的燥热和不快,帮自己吃出愉悦的好心情。糕点采取小巧圆罐包装,也方便父母外出溜达的时候随身携带。

今天的分享就到这里啦。夏季本身就是一个相对难熬的季节,大家可以多给父母准备一些清淡好消化的豆类和蔬菜,少食荤腥,帮助父母舒服安康过夏天。

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