玉米的作用与功效

玉米具有以下功效:

1.鲜玉米中含有大量的维生素E和维生素A,还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸等,长期食用可降低胆固醇,防止动脉硬化,减少和消除老年斑和色素沉着斑。

2.玉米中含有的镁元素,可舒张血管,防止缺血性心脏病,维持心肌正常功能对高血压、冠心病、脂肪肝等症的治疗有效。

3.玉米中含有具有健脑作用的谷氨酸,可帮助和促进脑细胞呼吸;还可清除体内废物,有利于脑组织里胺的排除。

4.玉米中含有的纤维素,可吸收人体内的胆固醇,将其排出体外,可防止动脉硬化;还可加快肠壁蠕动,防止便秘。

5.玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,保护视力。

6.玉米的食用禁忌:玉米中的蛋白质缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生癞皮病,所以,以玉米为主食的人应该多吃豆类食品,补充色氨酸。

尽管玉米的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

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