电饭煲是肝癌的催化剂 内胆有毒还会致癌?

张阿姨在楼下遛弯时,听邻居说二楼的王大爷前段时间得了肝癌,邻居还说好像是用电饭煲做饭有毒,长期吃就得了肝癌。张阿姨一听吓坏了,想着自己天天用电饭煲做饭,一家人都在吃,这还了得。

内胆不仅有毒还会致癌?电饭煲是肝癌的催化剂?安全使用谨记3点

晚上张阿姨就和儿媳说了这件事,张阿姨的儿媳觉得有点危言耸听。但是反过来一想,家里这么多人,天天都要吃饭食品安全可是大问题,两人都陷入了疑惑……

那么电饭煲内胆真的会放毒吗?长期使用会得肝癌吗?

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一、电饭煲内胆是什么材质的?

说到电饭煲内胆有毒,我们就先来了解一下电饭煲内胆都有什么材质

1、铝制材质内胆

铝制材质内胆的电饭煲在现在的市面上已经不常见了,在早期的电饭锅中,铝制内胆比较常见。

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其优点是导热匀称,导热速度快。但是它有一个很明显的缺点就是,容易粘锅,其涂层很容易脱落

2、不锈钢材质内胆

不锈钢材质的内胆,大部分会选择食品级的304不锈钢

它的优势是内胆健康、没有涂层、导热性能好。但是不锈钢制作的内胆,因为没有涂层,所以在烹饪时就可能出现粘锅的现象,所以不锈钢内胆会多用于高压锅内胆使用。

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3、陶瓷材质内胆

陶瓷材质的电饭煲内胆多使用紫砂陶瓷居多,它属于一种天然材料,所富含的无机材料非常安全健康。

这种材料是近年来在市场上比较受欢迎的一种材质,用紫砂制成的内胆,使用时对人的身体健康非常有益。

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因为这种材料中富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素,而且它没有涂层不易粘锅,内胆表面也非常耐磨抗腐蚀,烹饪时可以保存食物营养最大化

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二、真的吗?电饭煲内胆有毒还会致癌?

电饭煲内胆有毒竟然还致癌,这是真的吗?其实这种情况是有可能发生的,它的发生与电饭锅内胆的涂层原料有关系。

一般的电饭煲内胆涂层多用特氟隆为原料。这种原料是一种含有氟高分子材料,在生活中很常见。我们使用的大部分不粘锅都使用的是这种材质作为涂层材料。

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这种材料具有一定抗高温的特性,但是如果温度达到250度以上时,它会分解出对人身体有害的物质。

不过大家不用过于担心,因为正常的电饭煲的温度基本不会超过100度。所以不会出现有毒致癌的风险,正常的烹饪是没有问题的。

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有一点需要注意,那就是电饭煲内胆涂层脱落现象,在烹饪过程中,当内胆受到外界的一些原因发生损坏时,就会导致涂层脱落,这时一定要注意。

因为这种材质的涂层假如不慎食用,进入人体后它不会被人体分解排出,而且会长期滞留在人体内,日积月累就会引发癌症。

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所以,如果家里的电饭煲内胆涂层出现了损坏脱落现象,就一定要引起重视,一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象,就应该停止使用。

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三、记住这三点,安全使用电饭

1、注意使用时长

所有的电器都有使用寿命,一般的电饭煲使用寿命在3-5年之间。所以大家可以关注一下自己家的电饭煲使用时长,如果超过5年建议更换。

其实这与电饭煲内胆也大有关系。因为经过长时间的使用,电饭煲内胆很容易出现涂层老化脱落等现象。所以为了避免潜在的风险,建议大家定时更换电饭煲。

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2、注意清洗方法

首先在使用电饭煲时,不要用金属的锅铲触碰内胆,一定要使用电饭煲内带的塑料或木质锅铲。

其次再刷洗电饭堡内胆时,不要用尖锐的清洗工具,这样也很容易将电饭煲内胆的涂层破坏。

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最后还要注意,如果内胆上有较难清洁的附着物,可以尝试用水浸泡一段时间在涮洗,避免暴力清洁

3、注意烹饪方法

顾名思义电饭煲的主要功能是做米饭,但是很多使用者却不单单使用它来做米饭,如果在烹饪时制作一些腐蚀性较大的食物,就有可能导致涂层受损。

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涂层一旦受损,就有在烹饪时脱落在食物上的危险,自然就会危害我们的健康,所以专锅专用很有必要。

结语:

我们经常在很多美食博主的推荐里看见“电饭煲美食”,还有一些家庭喜欢用电饭煲煲汤,其实这些做法对电饭煲的涂层都有损害。

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为了我们的身体健康,建议喜欢电饭煲美食的大众们要尽量选择没有涂层的内胆,或是紫砂内胆。

再购买这一类电器时也要在选择有资质的商家和商品,毕竟它与我们的健康息息相关。

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