吃豆腐会让男人变娘女人患癌是真的吗

“小刘,这是去哪啊?”李叔,我妈说想吃豆腐了,我啊,去集上跟她买点豆腐炒炒吃。”“咦,小刘,这豆腐啊,可不能吃啊。你王姨你知道吧?就爱吃豆腐,结果好了,得了癌症,说是吃豆腐吃的!”

小刘一听,心里慌了。“那我不敢给我妈买这个吃了。不过我还没听说过吃豆腐还能患癌呢,我回去查查”。

豆腐含有大量激素,男人吃多变娘、女人得癌?告诉你真相

小刘赶忙回家把这个消息告诉了他妈。“妈,咱不能吃豆腐了,李叔说王姨因为吃豆腐患癌了!”小刘他妈一听,笑了“你啊,咋听风就是雨呢,快去给我买豆腐吃去。”

那么,豆腐含有大量激素,男人吃多变娘,女人得癌?真相真的是这样吗?现在告诉你真相 。

一、带你了解豆腐

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豆腐自唐朝末期起源以来,经过不断的发展,不仅在全中国进行普及,更是走向了全世界。

豆腐的原料一般是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类,味甘性凉,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等各种营养元素。

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目前的豆腐种类繁多,有北豆腐、南豆腐、内脂豆腐。由豆腐延伸出来的食品也种类繁多,有豆花、豆腐脑、油豆皮、腐竹、干豆皮、豆腐干、腐乳等等。

据研究显示,每100克豆腐里面,含水分69.8%,蛋白质含量15.7克、脂肪含量8.6克、碳水化合物含量4.3克、纤维含量0.1克,热量有611.2千焦。同时豆腐也是一味中药,具有生津润燥、清热解毒的效果。

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二、男人吃多了变娘?女人得癌?

上文中李叔说王姨因为吃多了豆腐而得了癌症,这话有依据吗?其实,真相是这样的。豆腐里面含有大量的植物雌激素。所以有人一听含有大量雌激素,觉得男人吃多了自然就变娘了,女人吃多了更容易得癌症。

这只是大家想当然的结果。事实上,豆腐里面含的这种雌激素确实会改变体内激素的分泌,但它更多的是一种平衡作用。

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临床医学研究显示,豆腐中含有异黄素,当体内雌激素水平较低的时候,食用豆腐会使雌激素增加。当体内雌激素水平较高的时候,食用豆腐会使雌激素减少。

所以,食用豆腐不仅不会使男人变娘,使女人得癌,反而会平衡激素水平。同时可以有效预防女性与雌激素有关的一些癌症,在治疗与预防乳癌方面也扮演着重要的角色。

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对于老年人来说,食用豆腐可缓解便秘、有助于消化。同时,豆腐里面含有类黄酮,可以弥补上年纪人员雌激素分泌不足带来的影响,更好地缓解更年期症状。

食用发酵的豆腐,可以补充大量的维生素B12,有助于预防大脑老化。

三、哪些人不宜吃豆腐

虽然食用豆腐有很多益处,但是由于每个人的体质不同,部分人员不宜过多食用豆腐。

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第一种是脾胃虚寒的人群。豆腐里面含有大量的植物蛋白,这种蛋白身体不容易消化,且豆腐性偏寒,所以脾胃虚寒的人群不宜多食用。

第二种是存在动脉硬化症状的人群。豆腐里面会含有蛋氨酸,转化后会对动脉血壁的内皮细胞产生很多不利影响,也会让胆固醇和甘油三酯在动脉壁上积累,从而加重动脉硬化症状。

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第三种是有肾脏方面疾病的人群。豆腐里面含有大量的植物性蛋白质,食用后在人体中进行代谢,使人体中产生的含氮废物加多,对肾脏造成很大的负担。

四、如何挑选豆腐

综上可知,食用豆腐有很多好处。那日常如何挑选营养价值较高的豆腐呢?下面就教给大家几种挑选豆腐的方法。

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看:作为水豆腐来说,应挑选内无水纹、无杂质、晶白细嫩、质地细腻的豆腐。而且有的豆腐会添加漂白剂,所以应该选择颜色带有微黄色的豆腐。

摸:新鲜的豆腐一般都具有弹性,可以用手轻轻按下豆腐表面,就能明显感受到豆腐的弹性,不新鲜的豆腐,按压起来松松散散的,对于即将变质的豆腐来说,还会有粘性产生。

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闻:因为豆腐是豆子做的,因此新鲜的豆腐闻起来会有一股豆腥味,而不新鲜的豆腐闻起来有一股酸味。

吃:作为石膏豆腐来说,有的吃起来会有沙粒的感觉,是因为石膏没有弄得太碎,这种不宜食用。

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试验:水豆腐也可使用一个绣花针,在距离豆腐30厘米左右的高度让针自由下落,能插进豆腐的就是优质豆腐。

用刀切一下豆腐,如果有很多豆渣产生,说明这个豆腐存放的时间太久。这种豆腐吃着口感不好,而且营养价值也会流失。

总结

今天的健康知识科普就到这里,大家知道了解到了吗?吃多豆腐男人不会变娘,女人也不会得癌,但是有些群体是不适合多吃豆腐的,日常挑选豆腐也要认真挑选哦,争取买到物美价廉、营养价值高的豆腐!

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