盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

油,最初食用的时间可追溯到周朝.

中国人爱吃美食,煎炸炒煸个个离不开油。

而在我国,食用油种类繁多,各种食用油由于选取原料和榨取方式不同味道也大相径庭。

盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

而中国人对菜品的追求在食用油上更加彰显品质追求。什么油用来凉拌、什么油用来小炒、什么油又用来煎炸样样都得分清,这样来保持菜品好吃的同时也最大程度上保住营养。

盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

油如果选对了不仅能让食物更加美味还能更加营养,保证了菜肴色香味俱全。今天就来给大家介绍8种食用油,可谓名副其实的“高品质,好味道”,看看有你家常用的没?

盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

1、大豆油

大豆油选取非转基因大豆制成,是北方人的主要食用油之一。大豆油的品质越好颜色就越浅,多为淡黄色,清澈透亮,没有沉积物,但是大豆油普遍保质期较短,在低温状态下优质豆油会形成结晶体。豆油炒菜口感细腻丰富,十分爽口。

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2、橄榄油

橄榄油是木本植物油,选取新鲜油橄榄冷榨形成。橄榄油多为淡金黄色、黄绿色、蓝色或者蓝绿色等,颜色纯亮透明,口感纯正有天然的植物芳香。橄榄油最适合用于凉拌、蒸、煮、炖,不适合用于爆炒煎炸等。

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3、菜籽油

菜籽油选用油菜籽榨成,颜色主要有淡黄色、深黄色和棕黄色,颜色越淡则品质越好。菜籽油乌亮清澈,质地润亮,带有浓厚的“青气”植物芳香。菜籽油在煎炸煮的时候易起泡,待泡沫消散之后烹饪口感最好。

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4、山茶油

山茶油是从山茶树种子榨成的,属于天然高级植物油。山茶油色泽金黄或者浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香。在低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常的现象,不影响食用,常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。

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5、猪板油

猪板油其实就是猪的膛油,可以用猪板油或者肥肉来熬制,出油量大,味香,加水后熬制的猪板油颜色雪白,没加的颜色会发黄。猪板油的食用在全国各地都很盛行,炒菜有着浓厚的香味,是炒菜的不二之选。

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6、玉米油

玉米油又叫粟米油,澄清透明,清香扑鼻,不易生油烟,很适合快速烹炒和煎炸食物。玉米油营养丰富没有其他的异味能够保证菜肴的原汁原味,丝毫不影响菜肴的味道。但是玉米油不能重复多次使用,不耐高温,所以要在阴凉地存储。

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7、亚麻籽油

亚麻籽油多为浅黄色,色泽明亮清澈,在口味上冷榨油口感是“生油味”,精炼亚油口感是“鱼腥味”,熟榨的油没有其他的异味,食用上熟榨的普遍会更加习惯。食用方法上多为凉拌蔬菜或者调制沙拉时使用,能够让食物保持原汁原味

盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

8、花生油

花生油颜色淡黄透明,色泽清亮,气味芳香,滋味清爽。花生油耐高温,可以常用于煎炸食物。由于选取优质花生榨油,所以热量较高,脂肪量高,不宜过量食用。在炒菜时可以先放一勺食盐爆30秒再炒菜,能够很好地保证食油的营养。

盘点全国食用油最好吃的产地在哪里?

油的品种较多,每个区域也会根据生产的农产品榨取不同的植物油,它们都有着自己独特的味道与食用方法,尤其是这8种食用油,营养丰富具有高品质。

今天给大家介绍的8种优质的食用油,大家觉得怎么样?你家吃的是哪种?你心目中最好吃的食用油是哪一种?欢迎在评论区留言推荐一下!

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