柠檬草的药效功能和作用

柠檬

柠檬草,别名香茅草,是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味的草本。秆高达2米,粗壮,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。柠檬草喜温暖湿润环境,不耐寒,喜光照充分。柠檬草广泛种植于热带地区,在我国主要分布在广东、福建、广西、云南等。

柠檬草的药效功能和作用

柠檬草植株

柠檬草的食用价值

柠檬草可食用,嫩茎叶为制咖喱调香料的原料,茎叶提取柠檬香精油,供制香水、肥皂。柠檬草具有补脾健胃、祛除胃肠胀气、助消化、抗菌止痒等功效,也是美容美发的佳品。调节油脂分泌,有益于油性肤质和发质,可加入水中清洁皮肤,促进血液循环。

香茅是中式卤料的常用材料,卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤料比较常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。

柠檬草的药效功能和作用

香茅是中式卤菜的主角

柠檬草在中药里称为“香茅”

香茅,全草入药,味辛,性温。具有祛风通络,温中止痛,止泻之功效。用于感冒头身疼痛,风寒湿痹,脘腹冷痛,泄泻,跌打损伤。

柠檬草的药效功能和作用

柠檬草

柠檬草的食用方式

泰式香茅柠檬虾

材料:虾、柠檬、香茅(柠檬草)、香菜、小米椒、蒜、生抽、白糖、鸡精、盐。

做法:将鲜虾洗净蒸熟去壳,柠檬切片,柠檬草洗净,香菜、小米椒切断备用,准备一个大盆,将虾、柠檬、柠檬草、蒜、香菜、小米椒、生抽、鸡精、盐等倒去搅拌均匀,放入冰箱冰镇即可。

柠檬草的药效功能和作用

泰式香茅柠檬虾

冬阴功汤

材料:鲜虾、鸡汤、香茅、姜、香菜、草菇、鲜辣椒、冬阴功酱、青柠汁、椰奶、鱼露、砂糖、鸡精。

做法:虾洗净去壳,草菇去蒂切对半。姜和香茅拍松切段。将鸡汤倒入锅中,放入姜和香茅和香菜头。汤煮沸后放入草菇,再次沸腾后放入冬阴功酱,再次沸腾后放入虾。加入鱼露、青柠汁和砂糖调味,再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒,火,放入椰奶。

柠檬草的药效功能和作用

冬阴功汤

注意:也可以根据个人口味不同,放入螃蟹、贝类、西红柿等。

柠檬草茶

材料:柠檬草干品。

做法:将柠檬草洗净,放入煮茶器中,煮沸后放凉即可饮用。

柠檬草的药效功能和作用

柠檬草茶

注意:如果觉得味道不好,可以加些蜂蜜。

香茅柠檬茶

材料:柠檬草、柠檬、冰块、红茶、蜂蜜。

做法:把柠檬片、香茅碎和蜂蜜放入雪克杯捣碎,加入冰块和放置冷却的红茶,杯子里放冰块,将雪克杯里的水滤出加入香茅条和柠檬片装饰即可。

柠檬草的药效功能和作用

香茅柠檬茶

柠檬草的药效功能和作用

柠檬草香气怡人,南方的朋友可以在庭院、空地和阳台种植。柠檬草可以用来做各种用途,比如做香皂、唇膏中的香料。各位朋友,如果您还发现柠檬草的其他用途,欢迎在评论区留言。

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