什么是有机食品?什么是绿色生态环保食品?

有机食品是国际上通行的环保生态食品概念,它要求在生产、加工中不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高,是真正的无污染、纯天然、富营养、高品质的健康食品。

根据国际有机农业运动联合会(IFOAM)的基本观点与标准,有机食品需要符合以下要求:

什么是有机食品?什么是绿色生态环保食品?

(1)原料必须来自有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。如其生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过等。

(2)产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、藏、运输等要求。如作物在收获、清洁、干燥、贮存与运输过程中未受化学物质的污染;加工过程中只使用天然的调料、色素与香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂等。

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(3)生产者在有机食品的生产与流通过程中,有完善的跟踪审查体系与完整的生产与销售档案记录。如生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护作物轮作与畜禽养殖计划;生产基地无水士流失及其他环境问题;从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期:有机食品生产加工的全过程必须有完整的记录档案等。

什么是有机食品?什么是绿色生态环保食品?

(4)必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查。有机食品目前已成为发达国家的消费主流,全世界有机食品的需求量将从1997年的100亿美元、占世界食品总销量的1%增至2010年以后的15%以上。由于发达国家的有机食品基本靠进口,因此有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。

大力发展有机农业、开发有机食品不仅可以解决农药化肥大量使用给环境造成污染、土壤侵袭等问题,而且有机食品因生产成本低、销售价格高于普通食品30%-50%,有助于提高农民的收人、发展农业经济。

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