三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

口味肥肠

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

材料:猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适量

调料:劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克

做法:

1、把生肠处理洗净,用枧水50克、姜片、葱条腌制1小时捞出冲水。

2、将生肠过油后回锅稍煎制金黄捞出,爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生肠,用劲霸辣鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀即可。


柠檬鸡爪

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

配料

鸡爪、柠檬、葱姜蒜、尖椒、小米椒、白糖、生抽、盐、花椒、香叶

做法步骤

1、将鸡爪洗干净去掉指甲,放入煮锅中中,添水没过鸡爪,再放入几片姜片和香叶,一小把花椒,大火烧开后,中小火煮10分钟左右,不用煮时间太长,鸡爪很容易熟,煮太久容易破相。

2、煮鸡爪的过程中,切成葱段 姜片 蒜片 尖椒 小米椒 ,半个柠檬切片,半个柠檬留着挤汁。

3、将步骤2中所有材料放入碗中,加入生抽 糖 盐 半个柠檬的汁 ,混合成调料汁。

4、将煮好的鸡爪放入凉水中降温。捞出鸡爪,将鸡爪分段,我比较喜欢分成3部分,当然也可以不分,大家随意。

5、将控干水分的鸡爪放入调料汁,放入冰箱浸泡至少2小时以上,以便入味,当然过夜更好。


鲜虾粉丝煲

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软,碗中放小米椒和蒜,淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾,倒入一碗清水,表面淋上酱汁,小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可~


滑炒鸭丝

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

食材: 鸭肉,彩椒,香菜梗,姜末蒜,葱段,盐,鸡粉,生抽,料酒,水淀粉、食用油

做法:

1、洗净的彩椒切条;洗好的香菜梗切段;洗净的鸭肉切丝加生抽、料酒、盐、水淀粉抓匀。

2、用油起锅,下入蒜末、姜末、葱段,爆香,放入鸭肉丝,加入适量料酒,炒香;倒入适量生抽,炒匀,下入切好的彩椒,拌炒均匀;放适量盐调味;倒入适量水淀粉勾芡、撒香菜段炒匀装盘即可。


临沂小炒鸡

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

主料:嫩鸡一只。

辅料:姜25克,蒜25克,大葱25克,小米椒10克,大葱20克,八角4个,青椒35克。

调料:

味精5克,糖5克,炒鸡粉5克,秘制酱料15克,老抽35克,辣椒油30克,花椒油15克,味达美5,耗油10,醋20克。

做法:

1、鸡需要先过油,油温达到180度以上,烧热以后放入鸡块,勤翻动,不要让鸡块粘锅,炸一分钟左右的时候,捞出鸡块,等油温升高以后,再次复炸,一共需要炸制3分钟左右。

2、锅内加油35克,放入姜片,把姜片炸香,下八角,葱,蒜炸香以后,放入花椒,辣椒,煸炒30秒左右,放入炸好的鸡块,放入味达美,老抽,耗油,炒鸡粉,炒鸡酱,味精,糖5克,醋20克,翻炒均匀。

3、入水1000克,烤制10分钟,然后放入葱段,青椒块,辣椒油,花椒油,翻炒均匀以后即可装盘。

炒鸡粉:

白芷15克,八角30克,桂皮20克,花椒20克,草寇15克。

秘制酱料:

豆瓣酱500克,清水500克,耗油25克,味达美35克,鲜花椒250克混合以后放油熬制即可。


糖醋排骨

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

食材:小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙

做法:

1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。


香辣肥肠

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

食材:肥肠400克;线椒3支;葱1根;姜6片;蒜3瓣;干辣椒10个;豆瓣酱半勺;料酒6勺;老抽1勺;生抽1勺;盐3克;白糖2克;花椒粉1克;鸡精2克;食用油15克

做法

1、线椒切成圈,葱白切成马蹄形,干辣椒剪成小段,姜蒜切末备用。

2、买回来的半熟肥肠,冷水下锅,放入姜片,葱段和几粒花椒,加入料酒,大火煮开,焯水5分钟。

3、焯完水后捞出晾凉。

4、用剪刀将肥肠剪开,用刀刮掉肥肠里面多余的油脂。(喜欢肥一点的人这步可以忽略)

5、将肥肠改刀切成耳朵状。

6、锅中烧油至六成热,放入葱姜蒜干辣椒炒香,加入豆瓣酱,炒出红油。

7、倒入大肠,快速翻炒,从锅边淋入料酒,继续翻炒出油。

8、加入老抽、生抽和白糖,翻炒均匀。

9、放入线椒圈,翻炒2分钟,加入盐、花椒粉和鸡精,翻炒均匀。


香菇滑鸡

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

材料:鸡腿 4个、香菇 8朵、小红椒 2个、蒜 3瓣、姜 5片、葱 5根、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉 适量、生粉 1勺、盐 适量、食用油 适量;

做法

1.将鸡腿剔去骨头,先用刀在鸡腿细的一端划一圈切断皮和筋,再从破口处用刀贴着骨头切开,再慢慢用刀将肉与骨头剥离,形成一块完整的鸡肉。

2.剔好的鸡腿肉切成块状,加入料酒,生抽,蚝油,老抽,盐,胡椒粉,姜和生粉。

3.搅拌均匀,盖保鲜膜放注箱里腌至少30分钟,通常我会提前一餐准备,至少腌4个小时。

4.香菇去根后切块,姜 蒜切片,红椒 葱切段。

5.炒锅中倒油,油热后,葱姜蒜红椒一起放入炒香。倒入腌好的鸡块翻炒。

6.炒至鸡肉变色时加入香菇块翻炒均匀,加适量盐调味出锅。

7.装入深盆中,上面放几根香葱段放入蒸锅中水开后蒸20左右即可。


酱香金针菇

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

材料:金针菇1朵、老干妈2勺、食盐1勺、葱花2根、生抽1勺、小半勺陈醋、半勺白砂糖

做法:

1、把金针菇洗净后切掉根部,蒜米去皮后切片

2、起锅,倒入花生油小火烧热,把蒜米倒进去爆香

3、放入2勺老干妈炒香,放入1勺生抽,小半勺陈醋、半勺白砂糖、1碗清水开大火烧沸

4、放入1勺食盐,把金针菇放进去翻炒均匀,让金针菇都均匀沾满酱汁,然后再开火烧煮半分钟,让金针菇烧软即可关火出锅装盘


五香酱牛肉

三伏天推荐10道含钾高的美食,好吃又能安全补钾

材料

主料:鲜嫩的牛肉

辅料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒

辅料2:老抽,生抽,宴友食用油、料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)

3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开,关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

声明:该文观点仅代表作者本人,《岑梧健康网》系信息发布平台,岑梧健康网仅提供信息存储空间服务。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年8月5日 14:25
下一篇 2022年8月6日 19:39

相关推荐

发表回复

登录后才能评论

联系我们

0874-3210859

在线咨询: QQ交谈

邮件:63385650@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
爱生活,爱健康。欢迎投稿,分享养生心得。