维生素C应该怎么补(维生素C比柠檬高的20种食物)

最近这阵子,除了口罩、酒精和温度计,维生素C也一度成为不少人哄抢的对象。什么维生素C泡腾片、咀嚼片都成了热销商品。那么这些产品真的能预防或治疗新冠肺炎吗?

维生素C可以治疗新冠肺炎吗?

维生素C应该怎么补(维生素C比柠檬高的20种食物)

关于VC治疗新冠肺炎的研究,目前网上流传最广的是2月13日武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授在接受采访时的讲话,彭志勇教授声称,他所在的团队正在进行大剂量维生素C(VC)治疗新冠肺炎临床试验,近日已在美国临床试验Clnicaltrials.gov网站上登记,或为对抗新冠肺炎带来新思路。

但是,对于这项研究,清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事营养师顾中一持保留意见。“首先,它所观察的对象是非常重症的,这种患者跟现在没有得病或者轻症的患者是不一样的。其次,它剂量特别大。一天24克什么概念?如果泡腾片一片是一克,相当于你一天也要吃24片,简直就是当饭吃了,不建议大家这样去吃。”

总的来说,维生素C治疗新冠肺炎还处于研究阶段,效果和安全性均不明,对于未感染病毒的普通人群来说,没必要为了防病而吃大剂量维生素C,只要保证满足日常膳食推荐量即可。

维生素C应该怎么补(维生素C比柠檬高的20种食物)

日常膳食补充维生素C,该怎么补?

维生素C应该怎么补(维生素C比柠檬高的20种食物)

提到补充维生素C,很多人首先可能想到的都是柠檬、橙子之类,但事实上,它们的VC含量并不算特别高。

橙子:33毫克/100克

柠檬:22毫克/100克

比它们VC含量高的蔬菜水果有很多,只是平时被大家忽略了。

*以下食材后标注数值为每 100 克食材的维生素 C 含量

蔬菜篇

彩椒:104毫克

芥蓝:76毫克

芥菜(大叶芥菜):72毫克

豌豆苗:67毫克

油菜苔(菜苔):65毫克

辣椒(尖、青):62毫克

菜花(白花菜):61毫克

苦瓜:56毫克

西蓝花:51毫克

大白菜:47毫克

绿苋菜:47毫克

水果篇

冬枣:243毫克(水果中的VC之王!)

番石榴:68毫克

猕猴桃:62毫克

山楂(红果):53毫克

草莓:47毫克

桂圆(鲜):43毫克

木瓜:43毫克

荔枝(鲜):41毫克

金桔:35毫克

一般来说,只要我们保持均衡的饮食,就能获得足够的维生素C,也没有必要额外补充。但如果一个人长期维生素C供应不足,比如经常吃盒饭、外卖、方便食品等,或因为生理原因增加了维生素C的消耗量,比如感染、烧伤、应激等情况,那就需要通过其他方式适当补充维生素C,比如服用VC含片。

购买维生素片,低价和高价有什么区别?

维生素C应该怎么补(维生素C比柠檬高的20种食物)

我们去药店里买维生素,往往可以看到一些价格低至几块钱的“小白瓶”装维生素片,也能找到一些价格高至几百块钱的高端复合维生素片。那么,它们到底有什么区别呢?

➤ 普通维生素片执行的是药品标准,果味复合维生素片则执行保健品类标准

其实我们看到的那种几块钱的“小白瓶”装维生素,属于药品,是人工采用化学工序合成。而那些花花绿绿的复合维生素片,属于保健品,这类维生素往往卖相很好,有的维生素产品加入了果味成份,并声称有复合保健功能。如果只是需要补充单一的维生素,那么没必要买这种复合维生素片。

➤ 含量不同也会造成价格差异,但不代表含量越高越好

当然,维生素的价格和含量也会有一定的关系,比如维生素C,价格低的可能是60毫克/片的,价格高的则可能是100毫克/片。但也不代表说含量越高越好,应该根据人个体的具体情况来选择。

比如一直身体很好就是最近熬夜有点多,低剂量的营养素完全可以满足需求;如果平时膳食就不太均衡,或者一直处于高压疲惫状态,可能就更适合高剂量的。

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