omega-3 脂肪酸是什么?omega-3 脂肪酸对身体有什么益处

您可能听说过 omega-3 脂肪酸。它们以其健康益处而闻名,据称它们可以帮助解决从心血管疾病到抑郁症的所有问题。但科学怎么说?omega-3 真的像人们所说的那么有益吗?

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什么是 Omega-3 脂肪酸?

omega-3 脂肪酸是一种被称为必需脂肪的脂肪。与您的身体可以从原料构建的其他脂肪不同,必需脂肪必须来自您的食物。omega-3 共有三种类型:二十二碳六烯酸 ( DHA )、二十碳五烯酸(EPA) 和 α-亚麻酸 (ALA)。DHA和EPA是主要来自鱼类和其他海鲜的两种。ALA 在西方饮食中最为普遍,在动物脂肪和植物油中也是如此。不幸的是,身体主要使用 ALA 作为能量来源,因此真正的好处来自 EPA 和 DHA。

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Omega-3 脂肪酸到底有哪些健康益处?

心脏健康:大多数关于 omega-3 脂肪酸益处的研究都在心脏健康方面,而且证据是压倒性的。富含 omega-3 的饮食可以大大降低患多种心脏病的机会。脂肪酸通过调节心跳来帮助减少心脏病发作、心律失常和其他心脏问题的机会。

心血管健康:证据还表明心血管系统的其他领域受益于 omega-3。研究表明,与缺乏 omega-3 的人相比,食用富含这些脂肪酸的食物的人平均血压更低、血管更宽、动脉粥样硬化更少。

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心理健康: omega-3 可能帮助的另一个领域是抑郁症。确切的机制尚不清楚,但有证据表明富含 omega-3 的饮食可以改善症状。此外,这些脂肪酸还可以减轻焦虑并改善大脑功能。大脑功能的改善导致人们认为 omega-3 可能对对抗阿尔茨海默氏症至关重要。虽然在这方面有有希望的证据,但没有确凿的联系。

眼睛健康: DHA 存在于眼睛的视网膜中,因此富含这种 omega-3 的饮食可以改善眼睛健康,并有助于预防肌肉退化等退化性疾病。研究表明,EPA 还可以在较小程度上改善眼睛健康,但原因尚不清楚。

婴儿发育:人脑中约 40% 的脂肪酸和视网膜中约 60% 的脂肪酸是 DHA。因此,随着身体的增长,缺乏 omega-3 会导致问题也就不足为奇了。在孩子发育最快的怀孕期间,富含 DHA 的饮食至关重要。如果母亲正在母乳喂养孩子,那么这种饮食应该继续下去,以便为孩子提供 omega-3 提供的众多好处。

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科学很清楚 omega-3 脂肪酸的益处。富含 omega-3 的饮食在许多健康领域都具有许多优势。然而,主要在海鲜中的 EPA 和 DHA 是最有益的。对于选择不吃鱼或服用补充剂的人来说,海藻是一种极好的来源,因此每个人都可以获得好处。

血液中较高水平的 Omega-3 可将预期寿命延长近五年

根据德尔马医院医学研究所 (IMIM) 与美国脂肪酸研究所合作开展的一项研究,血液中的 omega-3 脂肪酸水平与吸烟一样可以很好地预测任何原因导致的死亡率这项研究结果发表在《美国临床营养学杂志》

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该研究分析了 2,240 名 65 岁以上人群的血液脂肪酸水平数据,这些人平均接受了 11 年的监测。研究人员发现,血红细胞(所谓的红细胞)中的 omega-3 水平是非常好的死亡风险预测因子。该研究得出的结论是,“由于经常在饮食中加入油性鱼类,血液中这些酸的含量较高,可以将预期寿命延长近五年”,IMIM 的博士后研究员 Aleix Sala-Vila 博士说。心血管风险和营养研究小组和该研究的作者指出。相比之下,“经常吸烟会使你的预期寿命减少 4.7 年,这与血液中 omega-3 酸含量高的情况相同,”他补充道。

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美国心脏协会建议每周吃两次油性鱼类,如鲑鱼、凤尾鱼或沙丁鱼,因为 omega-3 酸对健康有益。

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