柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

现在开始逐步的进入夏天了,大家喝冷饮的频率也逐步的高了起来,以前几块钱一杯的奶茶,现在的价格也开始往15块以上发展,瞬间感觉自己的工资都不够喝奶茶的了。要说最适合夏天的饮料,那一定少不了蜂蜜柠檬茶了。酸酸甜甜的味道,跟冰块碰撞在一起,如果有苏打水的一起冲泡来喝,那味道又酸又甜又解渴,气泡一下子一起融入口腔滑进肚子里,一天的热量伴随着一声饱嗝带走,真是太惬意啦。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

今天我就在文章当中,来给大家分享一个港式蜂蜜柠檬茶的做法,特别的简单,做好之后放在冰箱里,放十天半个月都不是问题,味道酸酸甜甜的特别开胃解暑,炎炎夏日,没有冰镇饮料怎么行?一起来跟着文章看看吧!

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

【港式蜂蜜柠檬茶】

准备食材:

黄柠檬500克,香水柠檬200克,蜂蜜500克

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

制作方法:

第一步:咱们从市场上买回来的柠檬,要先用食盐搓洗干净。一般咱们在市场上买到的柠檬,都是打过一层果蜡的,所以看起来特别的光亮,这层果蜡会直接阻挡柠檬散发的香气,因此咱们刚买回家的柠檬,都需要用食盐搓洗一下,一来清除果蜡,二来可以给柠檬杀菌,所以大家可别偷懒哦。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

第二步:柠檬都清洗干净之后,关键的一步就来了,咱们把柠檬的外皮削下来,在这里大家要留意,在削外皮的时候,只保留最外面一层有颜色的果皮,内部白色的果囊是不要的。白色的果囊在后续腌制的过程当中,会滋生苦味,因此咱们只需要最外面的那一层黄色的果皮,这层果皮才带有柠檬天然的香气,冲泡成果茶香味会更浓郁,而且还不会有苦味哦,咱们把果皮削下来之后,放在一旁备用。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

第三步:柠檬的外皮削好之后,就可以把白色的果囊都剥干净,然后把柠檬切成片状,在切柠檬的过程当中,柠檬的果肉里还有一些柠檬籽,大家也要记得把柠檬籽挑出来。一般自己在做蜂蜜柠檬茶,冲泡之后喝起来口感发苦,就是因为果核和白囊没有清除干净,腌制的时间一长,就会变苦。如果大家想要后续喝起来更省事的话,也可以直接把柠檬的果肉摘出来,放在碗里,等到喝的时候,就可以更方便地吃到柠檬果肉,直接补充维生素C。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

第四步:准备一个无油无水的密封罐,高温消毒一遍之后把水分擦干,然后先放一层柠檬在碗底,再放一层果皮,接下来倒入一层蜂蜜,然后再放一层柠檬,再放一层果皮,再倒一层蜂蜜,依次层层叠叠的放好,直到把所有的柠檬放完,就可以盖上密封盖,放进冰箱里冷藏保存了。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

制作好的蜂蜜柠檬茶,放进冰箱里静置24小时左右,就可以开始喝了,想喝的时候直接用一个干净的勺子,拿出一两片柠檬,再加一些蜂蜜,然后放入冰块和苏打水或者凉水,搅拌均匀就可以喝了。用这个方法做出来的柠檬蜂蜜茶,能存放很长的时间,基本上都不会变质,只要大家记得在拿取的过程当中,要用干净无油无水的工具,不然就会影响蜂蜜柠檬的保存了。

柠檬蜂蜜水的正确做法(居家自制柠檬蜂蜜水方法)

制作小技巧:

1、柠檬当中含有丰富的维生素C,而且味道酸酸的,夏季喝起来就特别的开胃;而蜂蜜的口感比冰糖和白糖更丰富,带有少许的花香,因此也可以给这道柠檬茶增加更多的口感,只是柠檬和蜂蜜都不适合用热水冲泡,热水会把柠檬当中的苦味带出来,还会直接把蜂蜜当中的营养成分给烫没了,所以大家在喝的时候,记得用冷水冲饮。

2、一般自制蜂蜜柠檬茶会苦,大部分原因都是白囊和果核没有清除干净,如果处理不干净,存放的时间越长苦味越重,所以大家在制作的时候别偷懒。

3、这样做出来的蜂蜜柠檬茶,一个月内的口感是最好的,因此大家不要一次就做很多,避免放的时间太长而影响后续的口感和保存。

4、香水柠檬的酸味比普通黄柠檬少一些,但气味芳香,跟黄柠檬一起食用可以增加蜂蜜柠檬的香味,减少酸度,如果大家喜欢特别酸的,可以全部都用黄柠檬,口味可以自己把控,自己的饮料自己做主。

给大家分享了这一款夏日必备的蜂蜜柠檬茶,大家看会了吗?其中最关键的就是柠檬需要处理干净,那么就不用担心后续会喝到苦味了,这样一大罐的蜂蜜柠檬茶,最少可以冲30杯了,总的成本都不到30块钱,而且自己做的更健康卫生,大家喜欢喝的话就赶快在家试试吧,耐存放又便宜还好喝,夏天就要来了,可别错过啦!

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