女人收藏的7种天然养颜佳品(红枣倒数第一,鸡爪第三)

养好皮肤和好气色,不一定非得吃昂贵的食材,有些貌不惊人的平民食材,却有着非凡的功效!今天蓉儿分享7种天然养颜佳品,胶质丰富,一定不要错过哦。

女人收藏的7种天然养颜佳品(红枣倒数第一,鸡爪第三)

一、猪皮

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推荐食谱【猪皮冻】

猪皮冻也被人们称为是“美容菜”,经常吃对于延缓衰老、美容等都有帮助。同时,猪冻里面有着非常多的胶原蛋白,而胶原蛋白能够让我们的皮肤变得特别好看而且还能够补血。

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食材:猪皮2斤、八角2个、香叶2片、料酒2勺、盐1勺

1、这里是2斤猪皮,先清洗一遍;

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2、接着冷水下锅煮,水开后继续再煮8分钟,筷子能插过猪皮就可以关火捞出来了;

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3、捞出的肉皮再过一遍凉水,然后继续用刀把油脂刮下来,煮过后会比较好刮,刀斜着拿把油脂一点一点地全部刮下来,接着就是处理猪毛了,用火烧或者直接拔下来都可以;

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4、全部处理干净后装到碗里来,加2勺盐后开始搓猪皮,这样做可以搓揉掉残留在肉皮上的脏东西,被经过这样处理后再熬成的皮冻也不会有腥味儿,揉好后加水清洗干净,多清洗两遍就可以了;

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5、现在的猪皮就非常的干净了,接着直接切,切得越细熬出的肉皮冻越好,全部切好先装起来;

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6、接着准备2个香料包,分别往里面加一些姜片和大葱,再来2个八角和2片香叶,收紧后就可以了;

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7、接着锅中加猪皮,然后按1斤猪皮3斤-4斤的水的比例加水,香料包也加进来,再来一勺盐调味儿,2勺料酒去腥,

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喜欢带点颜色的就加点生抽,我做了两种,一种加了生抽一种没有加;

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8、拌一下后也上锅蒸,这个锅放不进去蒸锅,我就换了个大碗,冷水上锅,中火2个小时,中途可以看看蒸锅里面的水还够不够,记得添加避免烧干;

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9、蒸好后取出来把香料包捞出来就可以了,然后倒进无水无油的模具里,完全冷冻过后就是晶莹剔透的皮冻了,我们这边的温度就几度了,所以也不用放冰箱,这里是冷冻了一夜的皮冻;

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10、我们倒出来看一下,真的是超级的Q弹,用铲子轻轻转一圈就可以取出来了

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没有加生抽地看起来是真正的晶莹剔透,透亮透亮的非常的漂亮。加了生抽的颜色会深一点,也是超级的Q弹,而且颜色看起来也非常的漂亮。

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吃的时候直接切块或者是片儿都行,最后再调个蘸料就可以了,碗里后加蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油,再来点香油拌匀就可以了,最后淋到猪皮冻上面就可以开吃啦,好吃的皮冻就做好了!

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嫩滑爽口,一口下去满满的胶原蛋白,还可以美容养颜哦!自己在家做,真材实料,干净卫生放心吃,喜欢的就赶紧试试吧!

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二、银耳

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推荐食谱【银耳羹】

银耳羹是我们一年四季不可缺的饮品,银耳的有效成分-银耳多糖能保存身体里的水分没有那么快流失,持水性能好,媲美玻尿酸,自然滋润些。银耳的水溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动。经常喝一杯有益健康!

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食材:2朵银耳、2勺淀粉、红枣、1克盐

1、先来泡银耳,2朵银耳加2勺淀粉用冷水提前泡发1个小时,冷水泡发比热水更容易出胶,这是煮出来黏稠的第一点;

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2、泡发好的银耳先剪掉根部,撕成小块,再用清水反复清洗干净,撕小块儿和剪去根部是黏稠的第二点;

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3、洗好的银耳倒入砂锅中,加入适量冷水,银耳和水的比例是1:5,而冷水就是我们要注意的第三点,盖上盖子大火煮10分钟;

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4、这个时间我们准备几颗红枣,清洗干净后对半剪开去核,加热水泡5分钟;

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5、我们拿一双筷子在砂锅里面快速搅拌十五秒,用筷子搅圈圈就可以,这是煮出来更黏稠的第四点;

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6、最后加入红枣和40克冰糖,盖上转小火继续煮20分钟,时间到,这时候的银耳就已经完全煮软了,也有一些黏稠了,我们往银耳里面加1克盐,拌匀后甜味儿就更突出了;

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7、最后盖上盖子再焖10分钟,银耳出胶现在就更明显了,放凉以后汤汁会变得越来越黏稠,颜色也慢慢加深了许多,用勺子轻轻舀起银耳汤往下倒时就可以看到非常的黏稠;

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只要掌握了上面的4个小技巧,完全不用几个小时的火力和各种保温功能的养生壶,30分钟就能煮出超级黏稠的银耳羹,简单又快速,你们都学会了吗?

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三、鸡爪

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推荐食谱【豉汁蒸凤爪】

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食材:鸡爪、生姜、葱结、卤料包豆豉、辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、辣腐乳、葱花

1、下面来处理鸡爪,洗干净先把鸡爪的指甲都剪掉,全部处理好后倒入锅中,加清水、葱结、姜片、料酒去腥焯水。

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2、煮开后先捞出来,迅速放入凉水中再清洗一遍,把浮沫都充分地洗干净。

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3、接着起锅烧水,加2块儿生姜、2个葱结、1个卤料包。

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盖上煮开后再把洗好的鸡爪倒进来卤,中火煮10分钟可以了,盖上再焖5分钟出锅。

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4、捞出来后再次放入凉水中降温,接着捞起来沥干水分,水分完全晾干后来炸鸡爪,起锅倒油,油温5成热下鸡爪炸,全程中火慢慢炸,只要鸡爪的水分晾干了,一般是不会有油溅出来的。

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炸鸡爪的时候也不建议盖锅盖,盖上会焖出水蒸气然后滴入锅里,这样油更容易溅出来。炸到鸡爪变硬,颜色看起来也变成了黄色就可以了。

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5、捞出来后让入冰水中泡2个小时,想要虎皮效果更明显的也可以泡一夜。

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6、泡鸡爪的时间我们来准备腌料,碗中加一小把豆豉,已经提前加水泡过了。接着加辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、最后再来一小块儿辣腐乳,拌匀后先放一旁。

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7、接着我们把泡好的鸡爪捞出来,沥一沥水份后加到调好的腌料碗中,翻拌均匀后再次腌制1个小时,期间记得翻动一下鸡爪,让每一个鸡爪都能均匀的入味儿。

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8、腌好后就可以拿出来蒸了,先装入小碗里,盖上锡纸,水开上锅蒸,大火30分钟出锅。

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9、最后撒上小葱花点缀下,软烂脱皮的豆豉凤爪就做好啦。

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香香糯糯的,看起来就特别有食欲,先炸后蒸,吃起来酥而不烂,Q弹软糯有嚼劲儿。鲜香麻辣中混合着豆豉独特的味道,每一口都超级入味儿,拿起来轻轻一抿就骨肉分离了,真的是太香了。

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四、虾

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推荐食谱【莴笋炒虾仁】

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食材:莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油

1、先来泡一把木耳,木耳是黑色食物的代表,我们平常可以适当地多吃一些。

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2、接着一根莴笋削皮,斜着切段后再改刀切成菱形片,这个方法是不是很简单呢!

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3、再来一根胡萝卜,同样的去皮后也切成片,参照莴笋,同样地切成了菱形。

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4、木耳泡好后要清洗几遍,把灰尘和杂质都清洗干净。

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5、然后起锅烧水加一勺盐 一勺油,蔬菜焯水加食用油可以让颜色更鲜嫩好看。

6、水开后下莴笋、胡萝卜、木耳焯水,1分钟后捞出来沥干水分备用,蔬菜焯水的时间不要长,不然口感会软,颜色也会变得不好看。

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7、接着碗里打入3个鸡蛋,加一勺盐、一小勺淀粉、少许的清水搅散。鸡蛋里面加少许的淀粉水,煎出来的鸡蛋会更嫩。

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8、起锅热油,倒入蛋液,用筷子滑散,炒熟后先盛出来。

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9、继续起锅倒油,下葱姜蒜爆香,然后倒入虾仁翻炒。虾仁是生的,蔬菜都是焯水过的,所以要先炒虾仁。

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10、炒至变色后再倒入莴笋、木耳、胡萝卜,翻炒均匀后再倒入鸡蛋。

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11、简单的来调味儿,盐、鸡精、生抽、蚝油,炒匀后就可以出锅装盘了。这是我们家必备的一道开胃素菜,好吃还下饭,真的是一周吃五次都不会觉得腻。

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五、黑芝麻

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推荐食谱【芝麻糖饼】

糖饼的做法其实很多种,今天我们来做一个无烤箱无电饼铛版本的;

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面团:面粉300克、酵母3克、白糖5克、180毫升温水

馅儿料:白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克

1、先来和面:面粉300克、酵母3克、白糖5克(更好地促进酵母发酵)、180毫升温水和面,没有干面粉后下手揉面,基本的揉成形后先醒发10分钟;

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2、10分钟后就很容易揉光滑了,盖上醒发至2倍大;

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3、来做一个油酥,面粉50克,烧点热油(大概40克)浇上去拌匀;

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4、再来做一个馅料:白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克拌匀;

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5、面团醒好后取出来排气,整理一下,擀开擀薄,抹上油酥,卷起来,分成小段,先把每一个小段的两头都捏起来,压成小饼后再擀开;

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6、包上白糖芝麻,像包包子一个包起来,稍微地擀一擀,我们的糖饼生坯就做好了;

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7、平底锅刷油,放入糖饼,盖上用小火烙,2分钟翻一次面,当面饼鼓起大泡就熟了;

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这个糖饼其实是很容易熟的,大概翻两次面就差不多可以出锅了,这个饼从表面看起来似乎没有啥特别的,我们撕开来看一下,里面满满的都是馅儿,芝麻和糖完全的混合在一起,闻着就有,想尝一口的冲动,馅儿料香甜,饼皮柔软。

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六、鱼皮

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推荐食谱【酸辣鱼皮】

凉拌鱼皮,是一道风味特色的开胃小吃,口感爽滑又酸辣,简直人间美味。

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食材:鱼皮、姜、蒜、米醋、香葱、小米辣、盐、麻油、花生油、生抽、糖

1、鱼皮洗净,用水浸泡鱼皮10分钟;

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2、姜切丝、蒜切沫、小米辣切圈、葱切段、鱼皮切成5厘米长的丝带状;

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3、另起锅烧水,水开把鱼皮放入焯30秒,迅速捞起,过冷开水或冰水后沥净水;

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4、鱼皮放入汤碗中,加入盐、生抽、麻油、姜丝、小米辣、香葱米醋、糖、熟油,搅拌均匀;

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5、将拌好的鱼皮用保鲜膜密封,置冷藏室30分钟,食用时拿出装盘即可;

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七、红枣

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推荐食谱【玉米面发糕】

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食材:玉米面100克、面粉200克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶300毫升、红枣适量

1、先来和面吧,玉米面100克,面粉200克,酵母3克,白糖20克,鸡蛋1个,,牛奶300毫升,建议分次添加。

2、搅拌成没有面粉颗粒细腻的面糊后醒发至两倍大。

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3、准备一把红枣,先清洗下,再用剪刀剪成小颗粒备用。

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4、面糊醒发好后先搅拌排气,一定要排净里面的大气泡,这样蒸出来的发糕才不会塌陷。

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5、模具刷油防粘,倒入面糊,震出里面的大气泡,摆上红枣,盖上二次醒发30分钟,体积还会变大一些,继续震几下,把大气泡再次排出来,盖上保鲜膜上锅蒸。

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6、冷水上锅,水开上汽后记时间,大火45分钟,关火再焖5分钟出锅

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非常的蓬松柔软,放凉后脱模看一下,底部也蒸得非常好,气孔组织非常均匀。

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致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!

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