生活中营养食材黑芝麻、薏仁营养食谱

一、黑芝麻

黑芝麻是美容保养方面的明星食物,含有蛋白质、亚麻油酸、维生素A、维生素E、B族维生素及钾、钙、镁、磷、铁等矿物质。由于它有很强的滋补性与抗衰老性,长久以来一直被视为抗衰老的首推食物。

黑芝麻中所含的多种抗氧化成分,不但能有效防止肌肤老化,还可使肌肤润泽、光滑、富有弹性。

黑芝麻营养价值

三丝芝麻炒肉

【材料】瘦肉200克,黑芝麻15克,冬瓜丝、莴笋丝、红椒丝各适量

【调料】酱油、盐、味精各适量

【做法】

1.瘦肉洗净,切细丝备用。

2.油锅烧热,放入肉丝滑炒,再放入冬瓜丝、莴笋丝、红椒丝、酱油、盐、味精一同翻炒,待肉丝熟透,撒上黑芝麻即可。

小贴士:黑芝麻不但是美容养颜的佳品,还是防衰健脑的保健食品,能够调理胃肠功能,促进乳汁分泌,是哺乳期女性不可缺少的营养食品。

贴心营养提示:

黑芝麻属高热量食物,应避免过量食用,以免造成肥胖。黑芝麻的食用方法很多,可以将其连同外皮压碎后食用,这样可提高吸收率,也可以炒干后直接食用,还可以磨成粉加入牛奶、豆浆中饮用。

二、薏仁

薏仁是排毒的理想食物,含有蛋白质、B族维生素、磷、膳食纤维等营养物质,能改善水肿性肥胖,还能令肌肤细腻、嫩白。薏仁中含有的物质还对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹,改善粗糙的皮肤,预防青春痘产生。

薏仁所含的水溶性纤维可以促进血液和体内水分的新陈代谢,加速排出体内的异物,清除宿便,排出毒素,改善因毒素蓄积而造成的色斑与粉刺。

薏仁营养价值

萝卜薏仁汤

【材料】黄花菜 80克,白萝卜 100克,胡萝卜半根,薏仁30克,柠檬半个

【调料】盐适量,味精半小匙

【做法】

1.将胡萝卜洗净,去皮,切丝。

2.将白萝卜洗净,去皮,切丝;柠檬洗净,切块,备用。

3.黄花菜洗净,入沸水汆烫后捞出,用清水泡凉,沥净水分。

4.薏仁预先用清水浸透,放入汤锅中加适量清水煮熟,入柠檬煮沸,下入其他材料及盐煮 20分钟,下入味精煮至入味即可。

贴心营养提示:

薏仁有活血功效,所以便秘、孕妇或习惯性流产者不宜多食。另外,薏仁在烹调前最好用水浸泡2~4小时,这样可缩短烹煮时间。

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原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

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