三大时尚新潮饮食瘦身法，爱美的女神必知

1、低卡瘦身法

低卡饮食的本质是使人体摄入的热量与消耗的热量之间保持平衡，防止摄入的热量大于消耗掉的热量而形成热量过剩，脂肪堆积，从而达到全身塑形的目的。

>>食物中热量的计算方法

一种食物含有多少热量，取决于它的碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精、维生素、微量元素、植物化学物的含量。一般而言，1克碳水化合物或蛋白质可以提供4千卡热量，1克脂肪可提供9千卡热量，而1克酒精可提供7千卡热量。

例如，1杯低脂牛奶含有大约12克碳水化合物、8克蛋白质和3克脂肪，那么它所含的热量为∶（12+8）×4+3×9=107（千卡）。

>>热量与瘦身

如果想瘦下来，那就要让自己每天所摄取的热量低于所消耗的热量。由于人体每天需要摄入热量的多少与性别、活动量、年龄等多种因素有关，因此要想实施低卡饮食瘦身法，首先必须清楚自己每天需要摄入的热量是多少。一般情况下，女性可以根据下面的两个步骤计算出每天所需消耗的热量∶

◎步骤1∶30岁以下的女性，用体重（以千克为单位）乘以6.7，再加487;31～60岁的女性∶用体重乘以4，再加829。

◎步骤2∶很少活动的人（即基本上不外出活动）用得数乘以1.3，活动较少的人（每周有三四次1 小时以上的外出活动）乘以1.5，一般活跃的人（每周有四五次1小时以上的外出活动）乘以1.6，活动较多的人（几乎每天都有1小时以上的外出活动）乘以1.9，就得到了每日需要摄入的热量数。

例如一个上班族，30岁以下，体重为50千克，属于活动较少的人，她需要的每日热量为∶（50×6.7+487）×1.5=1233（千卡），也就是为了维持正常的生理运转，她每日需要摄取1233千卡热量。如果执行瘦身计划，她每天所摄取的热量就必须低于这个数。

□如何选择低热量食物

◎选油脂及糖分含量较少者。

◎选纤维质含量较多者。

◎选水分含量较多者。

◎选吃起来麻烦，吃不多又花时间的食物（例如多骨肉类）。

◎选不能为人体消化吸收的无热量食物（如洋葱）。

◎选代用品（如代糖）。

□低热量食物知多少

全麦面包、西兰花、芦笋、扁豆、橙子、冬瓜、豆芽、香菇等。

2、低GI瘦身法

低GI瘦身法又称为低胰岛素瘦身法，是一种不用激烈运动就可以达到减肥效果的瘦身方式，对贪嘴和不太喜爱运动的美眉而言是一种不错的选择。

>>低GI瘦身新概念

所谓GI值，是英文Glycemic Index的简写，指的是营养学上所说的”升糖（葡萄糖）指数”，即摄取的食物在体内转换成”糖”的比例。高GI 值的食物，会加速人体的血糖上升，进一步会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。选择低GI食物，可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成。

由于每一种食物被消化后进入血液影响血糖的变化都不一样，营养学家根据食物瞬间提升的血糖指数，分出100个等级，能快速提高血糖水平的食物为高GI食物，反之就是低GI食物。比如，苹果位于36级，全麦面包53级，米饭80.2级。

>>低GI食物瘦身原理

低GI食物消化慢，进入到血液的速度也很缓慢，对血糖变化的影响很小;相对的，体内的胰岛素分泌也较少，所以会抑制食欲，让你经常有饱腹感。食欲降低了，也就意味着你不用依赖意志去节食。摄取的食物少了，身体所需的能量就要通过燃烧体内脂肪来获得，从而减少了脂肪在体内的堆积，达到了减肥的目的。

>>常见食物GI值

注∶ 大致上，精加工、含糖高的食物都是高GI食物，55级以下的食物是专家们大力推荐的食品。

3、轻食瘦身法

>>轻食瘦身新概念

轻食并非素食，也非有机食物，为满足人体所需的营养素，如奶、蛋、鱼、肉、生鲜蔬果或天然、低脂调味料等，都是轻食不可或缺的食材，只是与时下的餐饮食材比较，偏重天然、未加工、生鲜的食材。若以烹调方式来说，轻食是一种少油、少盐、少糖，少用油炸，多用煮、蒸、榨汁或生食的饮食方法。简单来说，轻食是一种负担少、轻松、简单的餐饮方式。

>>轻食瘦身原理

大家知道，食用食物最大的目的是要提供给身体细胞营养素，以保证细胞的新陈代谢，如果吃了太多油腻、太咸、太甜、太辣等不是细胞需要的食物，反而会让身体变得很沉重。轻食就是要减轻身体消化、吸收的负担，让有用的营养素快速被人体吸收、利用，让身体的废物尽快地排出体外。一旦细胞的新陈代谢恢复正常，轻食将成为排毒、减肥的加速剂。

>>轻食瘦身法则

□保证喝足够的水

多喝水可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，尤其在早晨起床空腹时，先喝一杯温开水，可以帮助肠胃蠕动，对于促进新陈代谢很有帮助。

□多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果含有大量的维生素和膳食纤维，是减肥瘦身的上好选择。

□少盐、少油、少味精

如果有时间，比如周末，想通过轻食瘦身的美眉要尽量自己下厨，坚持少盐、少油、少味精的原则，替自己准备营养、健康的轻食餐。□汤汁浮油要去掉

炖鸡汤、牛肉汤或排骨汤时，务必除去汤面上的浮油，这样可以减少把油吃进肚子里的机会。

□多吃瘦肉

100克五花肉的热量是386千卡，100克瘦肉的热量是115千卡，由此可知肥肉的热量相当高。因此，选购肉类时只要多花些心思即可减少热量。

□蒸、煮、烤、炖是首选

蒸、煮、烤、炖的烹调方式不会用到油，是比较健康的烹饪方式。炸鸡腿、炸鱼块都必须用到大量的油，改用烤的方式，不仅不需要用到油脂，还可以逼出肉里面的油脂，避免过量摄取。

□远离刺激性食物

刺激性食物指的是酒精类、冰品类、含咖啡因的食品、麻辣锅及所有精制加工过的食物，如汽水、果汁、饼干等。长期吃这些食物，身体会产生大量毒素，减慢新陈代谢，影响减肥效果。

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