几招让你快速成为泡茶高手,喜欢泡茶的美眉留意了

花草茶的冲泡,虽不像煮咖啡的过程那么繁复,也没有英式下午茶那样讲究,不过采用以下的方法,可以帮助你在入门时更快上手,假以时日,你也可以归纳出一套适合自己的泡茶方法。

>>正确冲泡干花草茶

根据花草材料以及个人喜好的不同,干花草茶有以下4种冲泡方式∶

1.用热水温过茶壶或杯子后,加入适量花草材料,以90℃以上的沸水直接冲入,静置一段时间等香气释出,就可以倒出清香的茶水饮用了。这种方法易使花草变碎而产生茶屑,适合较耐泡的花草,特别是茎叶、种子类的花草茶。

2.先在茶器中注满沸水,再放入花草材料,等花草缓慢地舒展开来、芳香四溢时再饮用。此方法所需时间较长,但可以保持花草形态完整,茶水较清淡,适合花朵类的花草茶。

3.将水煮开后,再放花草材料,用小火滚煮1~2 分钟后饮用。此种泡煮法可以让花草的香味完全释放,茶水最浓郁。

4.直接以凉开水冲泡。适合用来冲泡紫罗兰这类色彩鲜艳的花草,所需的浸泡时间较长,但溶进水中的色彩可以保持很久,香气徐缓持久。

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>>借助滤茶袋泡花草茶

1.用小匙取适量花草茶,装入滤茶袋中(见图1)。

2.将滤茶袋翻折过来封好(见图2)。

3.将装有花草茶的滤茶袋放入茶壶内(见图3)。

4.注入热水(见图4)。

5.静置足够时间,待花草茶香气和味道释出,再将茶袋取出,放到小盘子上(见图5)。

几招让你快速成为泡茶高手,喜欢泡茶的美眉留意了

如何选购花草茶

>>干花草茶的选购窍门

□观品质

购买干花草茶之前,首先要观察花朵或叶片的色泽是否新鲜,若花草褪色了,表示花草可能保存不当或存放太久,质量良好的花草茶,外观具有光泽。另外,花草的完整性也是选购的要素,如果在运送或包装过程中处理不当,花草茶冲泡时容易产生碎屑,影响口感。

□间气味

购买花草茶时,除了考虑功能性外,个人的喜好也是决定因素,所以先闻一闻花草茶的香气,挑选自己喜爱的香味,喝起来更能使人身心舒畅。香气也是辨别花草茶质量的另一个指标,质量较好的花草茶,香气自然而浓郁;质量差的花草茶闻起来淡而无味,更别说再经过冲泡了。

>>盆栽花草茶的选购方法

□选择有机栽培植物

一般栽种香草植物时,应该采用有机栽培,直接冲泡或烹调料理时才不会对人体产生不良的影响。从花市购买回来的花草盆栽,为了食用安全,最少要自行种植一个月以上,以确保没有农药残留。

□观察植物的生长状况

通常选择花草植物以生长情况良好者较佳,必须选择茎干挺拔、叶片完整没有枯萎、颜色鲜艳没有枯黄的植物,另外还要注意土壤上方有没有枯烂的叶片等。□到专门种植基地购买购买新鲜花草盆栽时最好到花市或香草农园,店家能提供香草种植的专业知识咨询,对于刚入门的新手很有帮助。

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美丽小锦囊—秘制减肥

1、芍药茶

手脚冰冷者适用。有些女性经常感觉手脚冰冷,其实是因为她们的血液循环不流畅,因此提倡饮用芍药茶以促进血液循环,将体内各处积聚的淤血排出体外。做法很简单,将15克野生晒干的芍药跟400毫升水一起煮,待剩下一半分量时,再放入生姜、红枣和蜂蜜就可以。

2、半夏茯苓茶

陈代谢不畅适用。半夏和茯苓都有助于祛除痰滞和消化不良等现象,因此对于新陈代谢不畅,消化不良及头疼等慢性疲劳引起的毛病,有一定的疗效。只需要6克半夏、4克茯苓,加上500 毫升水一起煮10分钟左右,喝的时候还可以加少许蜂蜜。但半夏辛散温燥,服用者要根据个人情况来决定是否适合,而伏苓就平民化很多,我们常接触的茯苓膏、四神汤都以它来做原料,茯苓补脾又利尿,还有降血糖、镇静、补气等效果,有些人习惯长期食用。

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