花草茶的冲泡，虽不像煮咖啡的过程那么繁复，也没有英式下午茶那样讲究，不过采用以下的方法，可以帮助你在入门时更快上手，假以时日，你也可以归纳出一套适合自己的泡茶方法。
>>正确冲泡干花草茶
根据花草材料以及个人喜好的不同，干花草茶有以下4种冲泡方式∶
1.用热水温过茶壶或杯子后，加入适量花草材料，以90℃以上的沸水直接冲入，静置一段时间等香气释出，就可以倒出清香的茶水饮用了。这种方法易使花草变碎而产生茶屑，适合较耐泡的花草，特别是茎叶、种子类的花草茶。
2.先在茶器中注满沸水，再放入花草材料，等花草缓慢地舒展开来、芳香四溢时再饮用。此方法所需时间较长，但可以保持花草形态完整，茶水较清淡，适合花朵类的花草茶。
3.将水煮开后，再放花草材料，用小火滚煮1～2 分钟后饮用。此种泡煮法可以让花草的香味完全释放，茶水最浓郁。
4.直接以凉开水冲泡。适合用来冲泡紫罗兰这类色彩鲜艳的花草，所需的浸泡时间较长，但溶进水中的色彩可以保持很久，香气徐缓持久。
>>借助滤茶袋泡花草茶
1.用小匙取适量花草茶，装入滤茶袋中（见图1）。
2.将滤茶袋翻折过来封好（见图2）。
3.将装有花草茶的滤茶袋放入茶壶内（见图3）。
4.注入热水（见图4）。
5.静置足够时间，待花草茶香气和味道释出，再将茶袋取出，放到小盘子上（见图5）。
如何选购花草茶
>>干花草茶的选购窍门
□观品质
购买干花草茶之前，首先要观察花朵或叶片的色泽是否新鲜，若花草褪色了，表示花草可能保存不当或存放太久，质量良好的花草茶，外观具有光泽。另外，花草的完整性也是选购的要素，如果在运送或包装过程中处理不当，花草茶冲泡时容易产生碎屑，影响口感。
□间气味
购买花草茶时，除了考虑功能性外，个人的喜好也是决定因素，所以先闻一闻花草茶的香气，挑选自己喜爱的香味，喝起来更能使人身心舒畅。香气也是辨别花草茶质量的另一个指标，质量较好的花草茶，香气自然而浓郁;质量差的花草茶闻起来淡而无味，更别说再经过冲泡了。
>>盆栽花草茶的选购方法
□选择有机栽培植物
一般栽种香草植物时，应该采用有机栽培，直接冲泡或烹调料理时才不会对人体产生不良的影响。从花市购买回来的花草盆栽，为了食用安全，最少要自行种植一个月以上，以确保没有农药残留。
□观察植物的生长状况
通常选择花草植物以生长情况良好者较佳，必须选择茎干挺拔、叶片完整没有枯萎、颜色鲜艳没有枯黄的植物，另外还要注意土壤上方有没有枯烂的叶片等。□到专门种植基地购买购买新鲜花草盆栽时最好到花市或香草农园，店家能提供香草种植的专业知识咨询，对于刚入门的新手很有帮助。
美丽小锦囊—秘制减肥茶
1、芍药茶
手脚冰冷者适用。有些女性经常感觉手脚冰冷，其实是因为她们的血液循环不流畅，因此提倡饮用芍药茶以促进血液循环，将体内各处积聚的淤血排出体外。做法很简单，将15克野生晒干的芍药跟400毫升水一起煮，待剩下一半分量时，再放入生姜、红枣和蜂蜜就可以。
2、半夏茯苓茶
陈代谢不畅适用。半夏和茯苓都有助于祛除痰滞和消化不良等现象，因此对于新陈代谢不畅，消化不良及头疼等慢性疲劳引起的毛病，有一定的疗效。只需要6克半夏、4克茯苓，加上500 毫升水一起煮10分钟左右，喝的时候还可以加少许蜂蜜。但半夏辛散温燥，服用者要根据个人情况来决定是否适合，而伏苓就平民化很多，我们常接触的茯苓膏、四神汤都以它来做原料，茯苓补脾又利尿，还有降血糖、镇静、补气等效果，有些人习惯长期食用。
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