营养成分标签是食品包装上的一种标签，可以为消费者提供该食品的营养信息。阅读营养成分标签上的每一项内容，有助于我们掌控全天的营养摄入量，防止营养不良或营养过剩的发生。
下面，我以图1-5为例，为大家讲解营养成分标签上的各项内容。
（1）项目：食物的主要营养信息，通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
（2）每100克：100克食物中的各类营养素含量。
（3）NRV%：NRV为营养素参考值（Nutrient Reference Values）。NRV%是指食物中某种营养素含量占营养素参考值的百分比。例如：蛋白质的NRV%为13%，是指100克食物中的蛋白质含量占每日蛋白质推荐量的13%。
（4）能量：100克食物中的总热量，即蛋白质、脂肪和碳水化合物的热量之和，单位为千焦（kJ）。1千卡≈4.186千焦。1克蛋白质含有4千卡热量，1克脂肪含有9千卡热量，1克碳水化合物含有4千卡热量。
（5）蛋白质：100克食物中的蛋白质含量。
（6）脂肪：100克食物中的脂肪含量。
（7）反式脂肪：100克食物中的反式脂肪含量。反式脂肪属于脂肪的一种，对健康有百害而无一利，最好的建议就是零摄入，所以没有NRV%。
（8）碳水化合物：100克食物中的碳水化合物含量。
（9）钠：100克食物中的钠含量。
相关内容推荐：享受营养饮食前，我们需要了解食物的营养成分含量
原创文章，作者：岑梧，如若转载，请注明出处：岑梧健康网
微信 