紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

今天给大家介绍一种紫薯绝妙吃法,紫薯芝麻饼。 香甜软糯的口感,除了具有紫薯香甜的味道,淡淡的奶香和芝麻香。比直接吃紫薯,更软糯,更香甜,而且不用担心被噎到,没有任何添加剂,老人和小孩也可放心食用。健康美味的紫薯饼,做了一大盘,下午看着剧当小零食吃,特别棒,也不用担心发胖,吃起来0负担!

By 荔枝烘焙

用料

  • 紫薯 300克
  • 熟白芝麻 适量
  • 糯米粉 50克
  • 细砂糖/糖粉 30克
  • 牛奶 50克

做法步骤

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

1、紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

2、把紫薯放入蒸锅,锅里放水,紫薯放蒸屉。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

3、上锅蒸,大概30分钟左右就熟啦。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

4、担心没熟透的话,可以用筷子插一下,能轻松插到内部,基本就熟透了。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

5、紫薯拿到大碗里放凉。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

6、用勺子把紫薯压成薯泥,也可以戴手套用手捏碎,熟透的紫薯还是很好弄成泥的。总之,用你认为最方便的办法,压成泥。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

7、加入50克糯米粉,加入30克糖(如果小朋友吃,或者在减肥的话,可以不放糖或减少糖的量,我只放了10克),毕竟现在越来越月半。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

8、倒入50克牛奶,我用的是蒙牛的一款低脂牛奶,比正常的牛奶脂肪含量少50%。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

9、戴手套将牛奶、糖、糯米粉拌均匀,或用勺子,看不到干粉的状态就可以,如下图。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

10、用手把紫薯泥搓成一个小球,裹上一层白芝麻。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

11、把紫薯球压扁,成薯饼。这一步可能会有点沾手,多沾点芝麻会好很多。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

12、依次做好所有的薯饼均匀的排布在盘子里,或者烤盘里。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

13、【烤箱版做法】:将紫薯饼放入预热好的烤箱,上下火160度,烤15分钟左右即可。如果家里没烤箱的话,可以参考下面的平底锅做法。注:如果用烤箱的话,温度根据自己的烤箱脾气调整,烤的时候注意观察表面,别烤糊了。 【平底锅做法】:平底锅刷一层油。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

14、把薯饼放入锅中,先煎一面,煎至稍微变黄,散发出芝麻的香味就可以啦。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

15、两面煎至微微发黄,散发芝麻香味就可以出锅啦。

紫薯的营养价值(紫薯芝麻饼做法)

16、成品图。

小贴士

干饭人开动了,干个小熊冰抹茶拿铁,cheers

紫薯的营养功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

声明:该文观点仅代表作者本人,《岑梧健康网》系信息发布平台,岑梧健康网仅提供信息存储空间服务。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年10月31日 09:49
下一篇 2022年10月31日 10:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论

联系我们

0874-3210859

在线咨询: QQ交谈

邮件:63385650@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
爱生活,爱健康。欢迎投稿,分享养生心得。