鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

导语:平常去市场买菜,我都会观察到这样的一个现象,就是很多人买鸡蛋,都是一次性买一板,而一板鸡蛋足足有30个,基本可以满足一个三口之家两周的需求了。我家也不例外,一板鸡蛋也就才十几块,土鸡蛋稍微贵一点,有时候趁鸡蛋价格便宜,甚至还会买两三板鸡蛋回家放着,这样就可以慢慢地吃了。

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

不过,有时候买多了,所有鸡蛋并不能都放进冰箱,剩下的一些只能另外放在橱柜保存了。特别是现在已经进入了三伏天,天气越来越热,白天的气温基本都在三十度以上。要注意的是,鸡蛋在高温的环境下非常容易变质。因此,有的我们想做一个简单,鸡蛋看着完好无损,但一敲开,结果变臭不能吃了。

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

那么放回冰箱不就好了吗?很多人都认为,冰箱温度低,鸡蛋放入里面贮存可以放很久,放置几个月也是完全没有问题的。实际上,这是我们常识误区!鸡蛋也是有保质期的,那么鸡蛋究竟有多长的保质期呢?一般来说,鸡蛋在22-5度(冰箱内保鲜)的环境保质期最长,可以长达40天。如果鸡蛋没有放在冰箱保存,在夏天室内常温的环境下,鸡蛋保质期仅仅只有10天,而在冬天稍微长一点,保质期能达到15天。

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

如果鸡蛋过了保质期,就算没有明显变臭变味,建议大家还是尽量不要吃了,别为了省一点钱而影响自己的身体健康。事实上,我们并不会一一记住每个鸡蛋存放时间,那么该怎样分辨鸡蛋是否变质了呢?这个问题我请教了一位做了多年鸡蛋批发生意的朋友,他告诉我辨别的方法很简单,我们通过3个小方法就能够看出来。今天我就将朋友的“独门秘诀”分享给大家,希望大家学会后,以后都可以轻松将变质鸡蛋挑出来。

【分辨鸡蛋变质的方法】

第一步:仔细观察蛋壳

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

我们拿起一个鸡蛋,可以先通过肉眼来观察蛋壳,如果鸡蛋上面覆盖着一层很明显的白霜,而且蛋壳的色泽会比较鲜艳,气孔显著,表面较为粗糙,那么就可以判断这个就是新鲜鸡蛋,如果都没有这些特征,就是已经变质的鸡蛋了。

第二步:用手轻轻地摇晃鸡蛋

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

用手摇晃鸡蛋,也是分辨鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻摇晃鸡蛋,没有听见什么声音,感觉鸡蛋内部非常厚实和充盈,就可以断定为新鲜鸡蛋。如果是变质鸡蛋的话,摇起来会有明显的声音,感觉鸡蛋内在散掉了,像是装有四分之三的液体在里面。

第三步:将鸡蛋放置在水里面

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

你可以接来一盆水,将鸡蛋轻轻地放进盆子里,这时只要观察鸡蛋的运动状态就可以了,看看鸡蛋是浮起来还是沉下去。如果鸡蛋直接沉到水底,说明鸡蛋很新鲜;如果鸡蛋倾斜或悬浮于水中,说明鸡蛋存放的时间比较长了;如果鸡蛋浮在水面上,说明鸡蛋已经过期变质了。

鸡蛋保质期到底是多久(鸡蛋变坏的鉴别方法)

鸡蛋究竟有多长的保质期?别不当一回事,很多人还不懂,涨知识了。以上就是分辨鸡蛋是否变质的3个小妙招了。学会后就不用担心购买到变质鸡蛋了。

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