新鲜的菊花晒干的方法

在中国,菊花的品种有很多种,而且菊花的历史也比较悠久。生活中很多人喜欢用菊花泡水来喝,菊花的功效与作用也有很多,我们在挑选菊花的时候也要十分注意。那么你知道新鲜的菊花要如何晒干吗?一起来看看吧。

新鲜的菊花晒干的方法

  新鲜的菊花晒干的方法

  1.整理

  采收回来的菊花是不适合久放的,要立即整理干净,要清除掉当中的碎石片,草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风额地方进行晒干。千万要注意的是采集回来的菊花不可以堆积在一起,以防出现发热而腐烂的现象。如果放置的时间过长,则会影响加工的质量;

  2.上笼

  新鲜的菊花晒干之后就立马可以上笼,菊花入笼应松紧适度,以便均匀受热,不宜装得过多,以防夹生,一般每隔3笼装鲜菊花1000克左右为宜;

  3.蒸制

  蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米,锅内盛水3000克左右,锅水煮沸后,将装有菊花的笼放在蒸锅上,每锅放菊笼3个,盖上锅盖。蒸4-5分钟停火,趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而稳定,切忌忽大忽小;蒸一次要换一次水,保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多,以免沸水烫伤菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。

  4.干燥

  蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼,从菊笼内取出立即摊放在竹帘上,暴晒6-7天,每1-2日翻一次,使其受热均匀,晒至花饼干燥为止。如遇连阴雨天气,也可人工进行烘干。

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