制作蔓越莓的配方

蔓越莓饼干是很多人都非常喜欢食用的一种饼干,这种饼干主要以低筋面粉为主要材料,加上蔓越莓、牛奶等材料的搭配所制作而成的一种饼干,这种饼干出炉的时候香气四溢,美味的蔓越莓饼干是许多人都非常喜欢吃的饼干之一。下面就来告诉大家制作蔓越莓饼干的配方,希望大家喜欢。

蔓越莓

制作蔓越莓的配方

1、首先要准备好低筋面粉,蔓越莓干,奶粉,鸡蛋,白砂糖等食材。洗干净容器之后便可以开始制作蔓越莓饼干。

2、记得把所有的材料按照规定称好,奶粉和低筋面粉需要过筛,黄油需要隔水加热软化(是软化不是融化哦)。在黄油中加入白砂糖,搅拌均匀,这一步不需要打发。将入全蛋液,蛋液需要提前打好,然后充分搅拌均匀即可。蛋液可以分三到四次倒入到容器当中,这样搅拌起来比较方便。

3、将过筛之后的奶粉和低筋面粉一起放入到上述搅拌好的食材当中,最后加入切碎的蔓越莓干(蔓越莓干不要切得太碎),用硅胶做的刮刀将食材充分搅拌均匀成糊状,然后用手去搓揉,将上述材料揉成面团。

4、将面团平均分成四份,然后切成像蔓越莓饼干大小的形状和造型,将这些食材用保鲜膜包好之后放入到冷冻室冷冻一小时即可。

5、在烤盘上放置一张油纸,把冰冻好的蔓越莓饼干模型放入到烤盘中,烤箱上下火均为160度,烤上十五分钟即可食用。

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