最佳养胃能手（养胃食谱推荐）

相信在很多人的印象中，养胃的食物首先想到的是白粥，然而实际上，并不是每个人都适合喝粥来养胃。

比如胃酸过多的人就不适合，胃酸过多的人喝白粥，非但不养胃，甚至还可能伤胃，所以大家一定要注意。

尤其是中老年人，他们的肠胃功能会随着年龄的增长，慢慢减弱，因此，中老年人更要注重养胃。

那我们到底应该怎样做，才真正有养胃的效果呢？今天给大家推荐真正的“养胃高手”，白粥都要靠边站，建议中老年人多吃它，健脾养胃，效果好。

一、山药

山药含有多种淀粉酶和多酚氧化酶，可以促进食物消化和吸收，能起到养胃和保护胃的效果，并且还可以提高身体的抵抗力和免疫力，今天分享每周都要吃上几次的山药新吃法，非常适合春季长身体的孩子。

推荐食谱：山药面鱼汤

主要食材：山药、鸡蛋、面粉、纯牛奶、西红柿

具体做法：

1、准备几根山药，给它去皮洗净，再改刀切成小段，山药最好选择铁棍山药，营养价值更高，切好后放入大盘中，水开后，上锅蒸20分钟。

2、接下来准备一个西红柿，打上花刀，倒入开水烫上一分钟左右，这样更方便去皮，再全部切成小块，装入碗中备用。

3、碗中打入三个土鸡蛋，不用加盐，直接用筷子快速搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。

4、这时山药已经蒸好了，用勺子给它压成细腻的山药泥，尽量压得细腻一些，再加入适量面粉，少量多次的加入纯牛奶，没有的也可以加清水，直到搅拌成面絮状就可以了。

5、将其揉成一个稍微偏软一点的面团，早上来不及的话，可以晚上提前揉好，放在冰箱冷藏，早上起来就可以直接做。

6、起锅，倒入菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至定型，再给它翻一面，这样炒出来的鸡蛋会更嫩一些，盛出备用。

7、锅留底油，倒入葱白，小火炒出香味，再放入切好的西红柿，中火翻炒，炒出西红柿的汁水，再加入一大碗清水。

8、水开后，用剪刀把面团一片片的剪下来，剪成这样的面鱼状，大小要均匀一点，全部剪好后开大火。

9、水开后再煮分钟，倒入煎好的鸡蛋，加入盐，味精、胡椒粉简单调味，最后撒上一些青菜叶，葱花，搅拌均匀就可以出锅了。

10、这样一道营养健康，老人小孩都爱吃的山药面鱼汤就做好了，有面有蛋又有菜，做法也非常简单，新手小白一看就会，喜欢的朋友，赶紧收藏起来去试试吧。

二、南瓜

南瓜中含有丰富的矿物质，吃南瓜不仅可以排毒养颜，而且可以养胃，还有稳定血糖的作用，南瓜中所含的粗纤维还可以帮助排便，所以，建议存在有胃部不适症状的人群，可以适量的选择食用南瓜。

推荐食谱：南瓜疙瘩汤

主要食材：南瓜、鸡蛋、西红柿香菇、洋葱、青菜叶

具体做法：

1、南瓜洗净后不用去皮，把它切成小块上锅蒸，带皮的老南瓜，蒸出来的含水量会少一点，水开后蒸15分钟。

2、接下来准备一点配菜，先是准备一个去皮的西红柿，先切片，再切成小丁，切好放一旁备用。

3、碗中打入两个鸡蛋，加少量盐增加底味，少量料酒去腥，用筷子搅拌均匀备用。

4、几个提前泡好的香菇，给它切成条，小半个洋葱切成小块，最后准备少量切好的青菜叶子，全部切好后，放一旁备用。

5、现在南瓜也蒸好了，等稍微放凉后，把南瓜肉挖出来放入大碗里，给它压成南瓜泥，再少量多次的加入面粉，面粉的量根据南瓜含水量来定。

6、接着下手给它揉成一个面团，揉成一个软硬适中的面团就可以了，这个面团，也可以提前一晚做好，盖上保鲜膜放入冰箱中，第二天早上起来作为早餐吃，口感更好。

7、第二天吃的时候，将锅中水烧开，先在剪刀上抹点食用油，这样剪的时候，就不会粘在剪刀上面。没什么手法，非常的简单，就这样一片片的剪下来，吃多少剪多少，等煮至面疙瘩全部漂起来，就可以了。

8、多出来的，放在冰箱里可以放两三天，或者可以把它全部煮熟，捞出来放在冰箱里冷冻，那样可以放的时间更长。

9、接下来把鸡蛋煎一下，等锅中的油热之后，把鸡蛋液倒下去煎，等鸡蛋稍微成型后，再用铲子把煎好的鸡蛋，给弄成小块，再盛出来备用。

10、往锅里少放点食用油，倒入香菇、洋葱，给它翻炒出香味，炒香之后，再把西红柿加进来，再来调味，加盐、生抽继续翻炒入味，喜欢吃汤的或者炒的都可以。

11、今天要做成疙瘩汤，所以要加一点水进去，等水烧开后，再倒入提前煮好的面疙瘩，然后加入煎好的鸡蛋，再煮五分钟左右就入味了，最后加入青菜，一点鸡精，翻拌均匀就可以了。

12、就这样，一道营养美味的南瓜疙瘩汤就做好了，滑溜溜的，口感特别的有嚼劲，早上来一碗，全身都暖和，喜欢的就收藏起来试试吧。

结语：今天给大家推荐真正的“养胃高手”，白粥都要靠边站，建议中老年人多吃它，健脾养胃，效果好，日常生活中为了养胃，除了可以吃以上两种食物改善外，还需要适当运动，来促进肠胃道的蠕动。