睡觉前喝牛奶到底好不好?看看医生怎么说

“医生,睡前喝牛奶等于服毒,这种说法有科学依据吗?”

睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

今天去查房的时候,有个病人跟我说自己在浏览网页的时候,看到有一些“专家”认为睡觉之前喝牛奶就等于服毒。考虑到自己经常在睡觉之前喝牛奶,因此就特别担心这种行为是否会对自己的身体造成什么损害,所以就问了我文章开头的那个问题。

为了解除大家对牛奶的误解,今天医者良言就跟您好好聊一聊牛奶的相关知识。

1.睡前喝牛奶等于服毒是否可信?

有人认为睡觉之前喝牛奶,胃肠道还没有来得及把牛奶消化,就已经进入了睡眠状态。这个时候胃肠道的消化、吸收能力是减弱的,人体就不能很好地消化、吸收消化道里的牛奶,这样的话牛奶呆在消化道内的时间就会延长,进而会产生很多的有害物质,时间久了,就容易对人体产生不利的影响。睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

手术后

这种猛一看好像也挺有道理的,但是实际上这种观点并没有科学依据。我们需要注意一点,人在入睡以后,肠胃实际上是不休息的。恰恰相反胃肠道里面有一些食物,反而更有利于维持消化道的功能。有点生活经验的朋友应该知道,那些刚做完手术的病人,如果没有什么特别的,医生都是会建议尽快地吃一些食物。睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

龋齿

还有一种观点认为,在睡觉之前喝牛奶会增加龋齿的风险。如果人在睡觉之前喝牛奶,那牙齿上肯定就会残留一些牛奶,而牛奶中乳糖的含量是不低的,这样的话口腔里的细菌就会分解乳糖产生酸性物质,进而“腐蚀”牙齿。

睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

与此同时,唾液对于人体来说具有比较重要的作用,它具有抑菌、减少口腔细菌和食物残渣的堆积等作用。当人进行睡觉的时候口腔分泌的唾液量就会显著减少,量少而粘稠的唾液更容易造成牙菌斑附着在牙齿表面。所以晚上喝牛奶会增加龋齿的可能性。

这种观点确实有一定的道理,但是如果晚上在喝完牛奶以后,立刻漱口,而且进行刷牙,那晚上喝牛奶对牙齿也是没有什么太大影响的。

其实,相对于晚上喝牛奶的害处来说,它的好处是更多的。牛奶本来就有白色血液的美誉,它包含有人体生长发育和正常代谢所需的营养物质。牛奶中含有丰富的矿物质,比如钙、铁、铜、磷等,而且里面钙磷的比例比较科学,非常有利于人体吸收里面的钙质。

与此同时,牛奶中的蛋白质也是属于优质蛋白,它非常容易被人吸收利用,而且牛奶中的胆固醇的含量也是比肉类和蛋类的低。还有一点,牛奶属于一种弱碱性的食物,当人喝了牛奶以后,它就可以在一定程度上中和胃酸,减轻胃酸对胃粘膜的刺激,所以具有一定的辅助治疗消化性溃疡的作用。

睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

另外,在睡觉之前喝牛奶还具有一定的帮助睡眠的作用。大量的研究表明,牛奶中含有某种物质能够促进人体合成色氨酸,而且牛奶中本身就含有色氨酸,而色氨酸会在人体内代谢成五羟色胺,五羟色胺能使人的脑部活动受到抑制,进而能起到帮助睡眠的作用。不过需要注意一点,牛奶中的色氨酸以及色氨酸的合成原料是比较少的,所以不少人可能在睡前喝了牛奶后,并没有起到明显的促进睡眠的作用。

综合以上,说晚上喝牛奶等于服毒的观点有点夸张了,实际上晚上喝牛奶的好处是更多的。

2.牛奶有4大误区,我们应该尽量避开:

睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

喝白酒前先喝一杯牛奶就可以避免损伤消化道:在喝酒之前先喝一杯牛奶确实能够延缓胃排空的速度,进而减慢酒精进入到小肠的速度,但是需要注意,这个作用是很小的,效果也是不理想的。

有一些研究发现,牛奶、主食等食物并不能起到减轻酒对胃的损伤的作用。人喝了白酒以后,酒精就很快进入胃内,这个时候酒精就开始损伤胃粘膜了。

想要减轻酒精对消化道的损伤,那就尽量不喝酒或者少喝酒。睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

减肥

脱脂牛奶比全脂牛奶更健康:其实我自己是不喜欢喝全脂牛奶的,因为口感不太好,而脱脂牛奶的口感要比全脂牛奶好得多。

客观地说,对于大部分人来说,全脂牛奶的营养成分是更高的。脱脂牛奶主要适合那些有特殊需求的人群,比如减肥者、心血管疾病患者、高脂血症患者等。如果没有什么特殊的需求,其实并没有必要在意一盒全脂牛奶多出来的那几克脂肪。

因此,要说脱脂牛奶比全脂牛奶更健康是不太准确的。

保质期长的牛奶含有的添加剂比较多,应该尽量买保质期短的牛奶:我们都知道,现在很多食物中都含有防腐剂,因为它能够显著提高食物的保质期。因此不少朋友就认为,只要是保质期长的食物,那里面就一定含有防腐剂,实际上这并不一定。

牛奶和一般的食物不太一样,它的保质期长短主要和采用的杀菌方式有关。一般来说,保质期短的牛奶采用的多是巴氏杀菌法,而保质期长的牛奶采用的多是超高温灭菌法。

睡前喝牛奶等于服毒?医生告诉您实情

牛奶煮沸了更香、更好喝:我们平时喝的牛奶实际上很多都是经过低温灭菌的,低温灭菌不仅能杀死里面的微生物,还能最大限度保留牛奶的营养,因此再次对牛奶进行煮沸处理是没有什么必要的。

与此同时,牛奶被煮沸以后,并不会让其更香、更好喝,反而会破坏了牛奶中含有的营养成分。

那些口感浓香、粘稠的纯牛奶其实更值得警惕,因为这种牛奶很有可能是加入了香精和增稠剂。

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