喝酸奶有助于消化吗?专家揭晓,有效帮助消化的另有其物

酸奶这东西,几乎人人都爱喝,而且有不少的人都愿意相信,喝了它有助于消化和排便。一传十十传百,于是乎,越来越多的人都会在饭后喝一杯酸奶,并且相信喝完以后,第二天肠胃就会变得顺畅和爽快。

酸奶真的能够调节肠胃,有助于消化吗?人们对于酸奶的这种固有印象,是经过了权威部门的研究,还是单纯地属于商家的宣传造势呢?

饭后喝酸奶有助于消化?专家揭晓答案,能调节肠胃的另有其物

在回答这些问题之前,有必要了解这种观念的来源。

为何大家都以为,酸奶有助于消化?

追溯到上个世纪的九十年代,这个时候,科学家们才开始注意研究肠道与人体健康之间的关系,而对于益生菌的研究,也仅仅处于初期阶段。

直到21世纪初,联合国粮农组织与世界卫生组织才初步明确了益生菌的概念和功能,表示摄取一定数量的益生菌,可对宿主健康发挥作用。

饭后喝酸奶有助于消化?专家揭晓答案,能调节肠胃的另有其物

随后的十年间,世界胃肠病学组织也指出,在缓解便秘和腹泻等方面,益生菌都发挥着中药的作用和功效。后来,该组织还进一步强调了益生菌在消化道疾病防治方面也颇有效果。正是基于上面提到的这些原因,就有不少的学者和专家展开了一系列的学术研究,目的就是证实酸奶对肠道健康的益处。

在国内,很多家电视、网络和报刊等,也开始对益生菌的功效进行宣传造势。其中,最为常见的就是广告代言人手里拿着酸奶,摸摸腹部,这样的“擦边球”任谁看了,都会觉得喝了酸奶就会让肠胃更爽快。

但是,你有没有发现,敢言之凿凿地宣传“酸奶有助于消化”的,却寥寥无几。因为,这种行为其实是违法的。

饭后喝酸奶有助于消化?专家揭晓答案,能调节肠胃的另有其物

我国的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中就已明确:“食品类产品不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。”那么,为什么很多人都愿意相信酸奶有助于消化呢?

究其原因,先是学术界挖了一个“坑”,为商业利益的发展埋下了“种子”,然后消费者,特别是针对于有便秘和腹胀等胃肠道问题的人,为了满足自身的需求,便给这颗“种子”提供了所需的“阳光”和养料。

酸奶在肠道中,其实很难“安家”

众所周知,目前有很多的酸奶产品在发酵时,都会借助保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的相互作用,随后添加牛奶和白砂糖等制成我们所需的酸奶。

从作用原理来看,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌虽然能够产生胞外多糖,能够让酸奶喝上去更加粘稠,而且乳酸菌也会产生有机酸,让酸奶的口感变得更加浓稠。

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但是,需要注意的是,不管是保加利亚乳杆菌,还是嗜热链球菌,它们均不耐酸。通常酸奶的pH值在5左右,而它们通过pH仅为2左右的胃酸后,是无法“活着”在肠道内“安家”和“繁衍子孙”的。

所以,从这一层面来看,酸奶中的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对于消费者来说,是不具备健康功效的。

人们所认为的“酸奶有助于消化”,科学来讲,其实是酸奶作为一种食品而言,的确是很容易消化的。这是因为乳酸菌在转化的过程中,能够让牛奶中部分乳糖转化为乳酸,而转化成的乳酸可以和钙结合形成人体更易吸收的乳酸钙。因此,从这个层面来讲,酸奶也是“有助于消化”的。

能够调节肠胃的,另有一物

对于那些患有胃病,以及出现胃肠道问题的人来说,喝酸奶并不能够起到多大的作用。如果想要调节肠胃,缓解便秘、胃痛和腹胀等问题,则可以利用益生菌的作用原理,在原有的基础上增添其他有益菌群,这样益生菌在转化的过程中,通过胃酸存活的几率也会变大。

想要在胃肠道内“安家”和“繁衍”,也没有太多的阻碍。对此,我们可以通过补充六杆酸菇菌来实现。

饭后喝酸奶有助于消化?专家揭晓答案,能调节肠胃的另有其物

六杆酸菇菌中含有6种益生菌群,其中就包括酸奶中所含的嗜热链球菌,此外还含有鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳双歧杆菌。

每一种菌群都具有独特效用,共同竞争吸附在胃部细胞上,作用产生抗菌物质抑制幽门有害菌,通过恢复正常胃PH值,让幽门菌无法在内部扎根。与此同时,其还能够强化粘膜屏障,增强免疫,预防其他胃肠道疾病的发生。

值得一提的是,其还含有两种天然植物猴头菇和薏苡仁,这些都是健脾健胃的“好帮手”。有它们的存在,也能够给胃肠道内部生态健康提供天然的保护屏障。

当然了,我们的肠胃健康离不开每日的悉心照料。除了可以补充益生菌以外,日常生活中我们也可以通过饮食、调节心情、运动等方式,为肠胃增添活力。

原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

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