水果煮着吃好不好(哪些水果可以煮着吃)

网上流传,梨、橙子、柚子、苹果、红枣、山楂等水果,适合煮熟了吃,不仅更营养,还能防病治病,比如止咳、化痰、止泻、排毒、防血栓、防中风、降血脂、助消化等。煮过的水果胜过药?哪些情况下,水果煮熟吃?

图源:Unsplash

这些说法是不是靠谱呢?

首先,水果在煮熟的过程,会丢失一些营养元素,比如水煮的过程,一些水溶性维生素会丢失。“这些水果煮熟了营养更好”的说法,并不准确。当然,从整体健康角度,哪怕水果在烹饪过程丢失了一些营养元素,但大部分营养元素仍保留下来了,因此也不至于是绝对不能吃。

其次,“这些水果煮熟了吃,能防病治病”的说法,也不合理。我们都知道,药物能治病,但首先要选对药物,并且药物要达到一定浓度和量才能实现治病的效果。假设这些水果,煮熟之后就真的变“神奇”了,真的变出某些神奇的“有效药物成分”,但是浓度能达到多少呢?怎么吃才能治病防病呢?如果这些全部都不得而知,那治病防病本身就是个空话。

我们也可以用常识推理一下,假如真的有某种神奇的水果,煮熟了之后就能成为治病防病的药物,那早就应该有优质研究来证实它们的疗效,并在全世界推广使用了。可惜,目前还没有哪种煮熟的水果是作为药物在全世界推行使用的。

所以,这些网络传言,我们不必当真。当然,如果刚好喜欢把这些水果煮熟了再吃,那也是可以的。毕竟煮熟的水果也仍然有营养价值,也值得吃。只是,不要因为听信传言,真的想着吃一些煮熟的水果就能治病,结果耽误了正规诊治,那就不好了。煮过的水果胜过药?哪些情况下,水果煮熟吃?

图源:Unsplash

哪些情况下,水果要煮熟吃呢?

绝大部分情况下,水果新鲜吃口感更好,营养元素也保留更完整。但是,某些特定情况下,可能会考虑把水果煮熟了吃。比如:

1

为了改变质地

咀嚼能力有限的婴幼儿,无法很好地咀嚼,大块吃较硬的水果会有窒息风险;因此,对于质地较硬的水果,会选择煮软了再吃;比如苹果、梨等,给周岁内婴儿作为辅食添加时,可能会考虑煮熟了再给宝宝吃。

2

为了改变口感

一些还没有完全成熟的水果,直接吃口感不好,于是通过煮熟等方式,改善口感。另外,一些适合做果酱的水果,也可以通过熬制等方式制成,最后作为酱料来使用。

3

为了方便保存

当水果大量成熟后,新鲜状态下,不容易大量保存时,可能会考虑通过煮熟等方式加工,从而延长保存期限或方便保存。

总的来讲,网上各类信息和传言很多,不管编得多么“有模有样“,我们都要记得多想一想,用常识推理一下,也许就能避开很多坑。关于水果煮熟吃的传言,我觉得是属于相对危害不那么大的传言,毕竟水果本身是健康食品,就算煮熟了丢失一点营养元素,但仍然可以吃。只要不强迫孩子多吃,以及不耽误孩子正规的疾病诊治就好。煮过的水果胜过药?哪些情况下,水果煮熟吃?

图源:Unsplash

以上便是今天的分享。我是珊珊,关注我,一起科学育儿。

-END-

如果觉得有用

分享给更多人阅读

原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

(0)
打赏 微信 微信
上一篇 2022年1月11日 13:31
下一篇 2022年1月11日 13:35

相关推荐