健身圈最流行抗饿神器(鹰嘴豆的吃法大全)

世界超级食品榜首的鹰嘴豆,健身圈最流行的抗饿神器,没有之一。工作日五天不重样,腰围立减3厘米。

鹰嘴豆,又叫鸡豆、鸡心豆等,鹰嘴豆外形比较独特,它的表面质地较为粗糙,还有一个尖尖的胚根和略微凹进去的种脐,跟鹰嘴颇像,成熟后颜色较多,有棕褐色、青色、米色、黑色等。

健身圈最抗饿的鹰嘴豆食谱,工作日五天不重样,腰围立减3厘米

鹰嘴豆的淀粉具有板栗的香味,同时又是一种极易被吸收消化的碳水化合物。鹰嘴豆富含丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、锌、钾、硒、铬、Vc、Vb等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。

健身圈最抗饿的鹰嘴豆食谱,工作日五天不重样,腰围立减3厘米

鹰嘴豆特别适合糖尿病、高血脂和减肥者,是欧洲健康人士十分热爱的主食之一,也是印度、巴基斯坦和新疆的重要的五谷之一,近年来,受到了国内时尚健身人士的热捧,成为健身餐的坐上常客。

今天我就为大家推荐五款即好吃又低脂的鹰嘴豆美食

酥脆鹰嘴豆

1、 将鹰嘴豆提前泡发8小时以上,我是隔夜泡发,第二天准备美食,鹰嘴豆在泡发时放入适量的苏打粉,更容易泡发,泡好的豆子比原本的更黄

健身圈最抗饿的鹰嘴豆食谱,工作日五天不重样,腰围立减3厘米
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2、 将泡发好的鹰嘴豆用水煮10分钟左右

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3、 将煮熟的鹰嘴豆放置冰箱冷冻4小时,

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4、 取出冷冻后的鹰嘴豆,放入黑胡椒、辣椒面、海苔碎、椒盐粉等搅拌均匀

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5、 将完全粘上调料的鹰嘴豆放入烤箱烤30分钟,中途翻面3次,直到鹰嘴豆表面水分被烘干

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6、 完成,当作减脂小零食非常不错哦

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减脂沙拉里的椒盐鹰嘴豆

1、 将鹰嘴豆提前泡发8小时以上,我是隔夜泡发,第二天准备美食,鹰嘴豆在泡发时放入适量的苏打粉,更容易泡发,泡好的豆子比原本的更黄

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2、 将泡发好的鹰嘴豆用水煮10分钟左右

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3、 捞出鹰嘴豆,静置1小时待表面干爽,拌入橄榄油、椒盐粉、黑胡椒等

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4、 完成,放入沙拉里做碳水挺OK哦

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Hummus鹰嘴豆泥

1、 将鹰嘴豆提前泡发8小时以上,我是隔夜泡发,第二天准备美食,鹰嘴豆在泡发时放入适量的苏打粉,更容易泡发,泡好的豆子比原本的更黄

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2、 将泡发好的鹰嘴豆用水煮3个小时以上(因为要打成泥,需要煮得更久一点)

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3、 最后的半小时里,加入食用盐

4、 将蒜瓣的头部切掉,用锡箔纸包住蒜瓣进入烤箱烤30分钟备用

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5、 将煮好的鹰嘴豆、烤蒜瓣、tahini芝麻酱(一定建议使用这个品牌,不要用国内其他芝麻酱代替)和柠檬汁、食用盐,一共倒入料理机搅拌1分钟

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6、 再加入橄榄油、纯净水继续搅拌30秒,直至达成自己想要的柔滑度

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7、 完美出品,蘸上薄饼味道不错

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鹰嘴豆浆

1、 将80克鹰嘴豆提前泡发8小时以上,我是隔夜泡发,第二天准备美食,鹰嘴豆在泡发时放入适量的苏打粉,更容易泡发,泡好的豆子比原本的更黄

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2、 将泡发好的鹰嘴豆放入豆浆机,加入约800克的纯净水搅拌

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3、 过滤掉豆渣都是纯正的鹰嘴豆浆,喜欢喝甜食的朋友可以适量的放少许木糖醇哦

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番茄汁炖鹰嘴豆

1、 将80克鹰嘴豆提前泡发8小时以上,我是隔夜泡发,第二天准备美食,鹰嘴豆在泡发时放入适量的苏打粉,更容易泡发,泡好的豆子比原本的更黄

2、 将泡发好的鹰嘴豆用水煮10分钟左右

3、 将洋葱、番茄、杏鲍菇、胡萝卜切丁、大蒜切末

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4、 锅中放入橄榄油,将大蒜和洋葱下锅翻炒至变色

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5、 加入鹰嘴豆、甜椒、杏鲍菇、西红柿、胡萝卜丁,继续翻炒2分钟

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6、 加入欧芹、罗勒、牛至(这三样不常见,如果没有可以不加)、月桂叶、黑胡椒搅拌均匀

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7、 加入纯净水搅拌,小火慢炖半小时

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8、 加入食用盐后均匀搅拌,焖5分钟后,出锅

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鹰嘴豆还有很多种其他美味又健康的食谱,喜欢的话,欢迎关注我、留言并收藏哦!

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