黄皮果是什么?黄皮果的药效功能及营养价值

黄皮果,相信大家都不陌生,尤其是生活在南方的朋友,可以说是非常常见了。

黄皮果,又名“黄皮”,“黄枇”,“黄弹子”,是色、香、味俱佳的水果,可与荔枝并称,人们常说“饥食荔枝,饱食黄皮”,由此可以看出,黄皮果具有一定的养生功效。

黄皮果营养丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分,丰富的维生素C以及多种微量元素,不仅是一种美味的食物,还有一定的药用价值。

夏天才有的“黄皮果”,其作用可不能小瞧,你知道怎么吃吗?

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适当吃些黄皮果有哪些好处?

清热降火

在夏天吃黄皮果时,可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一起吞下,即便味道会有点苦,但是能起到降火的作用,而且在感到口渴、头脑闷热不适的时候,适量食用黄皮果不但能生津止渴,还有预防中暑的作用。

健脾化食

黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚类,能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

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化痰平喘

黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调畅气机,又可敛肺气,同时,还可减轻平滑肌的痉挛,收到化痰平喘之功效。

提高身体抗病力

黄皮果是一种维生素C含量特别高的健康水果,它被人体吸收后,可以促进人体免疫细胞的再生。

它可以改善人体的免疫功能,对增强人体对疾病的抵抗力有很大的益处,此外,黄皮果还含有各种营养素,如黄酮苷,维生素A和维生素D,这些物质可以收集肺部并消除炎症,对人们的咳嗽和哮喘有明显的缓解作用。

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黄皮果的吃法

腌渍食用

黄皮果用盐腌制也是可以食用,先将新鲜的黄皮果洗干净晾干,加上盐腌制备用,还可以用盐腌黄皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣饮用,加入白砂糖适量调味,而腌制好的黄皮果可以当作零食吃。

直接生吃

最简单方便的方法当然是直接生吃了,用手一挤就能吃到里面的果肉啦,会有一种类似橘子类似的清香,酸甜可口,直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻,在饭后吃能够促进消化。

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酿酒

黄皮果可以用来酿酒,将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵,黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的酒浆,风味独特,且能除暑热。

榨汁喝

将黄皮果清洗干净,再将其放入榨汁机中直接榨成汁即可,如果是酸黄皮的 话,还可能往果汁中加入适量的蜂蜜。

制成蜜饯

将新鲜黄皮清洗后晒干,然后再加上川贝、蜂蜜等食材浸煮,等到入味之后再进行风干就可以了。

罐头

新鲜的果制成果罐头,每次食用前,腌泡出的汤汁可以加入冰糖饮用,然后取出果肉当作休闲食品吃也是非常的好。

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吃黄皮果的注意事项

1. 怀孕期间吃一些黄皮果,虽然可以帮助自身起到很多的功效与作用,但是不可以太多的吃,这是由于黄皮果具有一定的药性,如果吃得太多的话可能会对孕妇的身体造成伤害。

2. 小孩子不可多食,黄皮味酸、性平、微凉,食用有助于清热降火,消食解暑,但小孩子年纪尚幼,消化系统不健全,食用多了会伤害肠胃,容易造成拉肚子。

3. 高血糖者慎食黄皮果,黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但血糖长期较高的人士最好不要吃。

4. 脾胃不好或患有胃炎的人最好少吃或不吃,否则导致腹痛,腹泻,加重病情。

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