盘点最容易食物中毒的十大食物

日常生活中常见的十种食物,切记不可乱吃,有些有致癌的风险!我们经常也会接触到这十种食物,大家千万不可乱吃,有些有中毒的风险,有些有致癌的风险,看完后请记得告诉你的家人。

最容易中毒的十种食物,千万别吃,扔掉不可惜,吃了危害健康

第一种,鱼胆。有些人喜欢将鱼胆生吞或者是泡酒喝,其实这是非常危险的。因为鱼胆汁中含有胆酸牛磺、胆酸牛磺、去氧胆酸、氢氢酸等不同的毒素,其中氢酸毒性最强,比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后一般最早都出现胃肠道症状,经过消化道吸收后,能损害人体肝肾,使组织变性坏死。毒素也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。虽然有少数鱼胆没有毒,但是在这里还是建议大家千万别吃鱼胆。

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第二种,织纹螺。俗称海丝螺、麦螺或者白萝,这种螺丝。有些地方也有人食用织纹螺含有河豚毒素,热稳定、煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素,目前尚无特效治疗解毒药物。

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第三种,黑斑的红薯。有的人看见红薯上出现黑色或褐色的斑点,舍不得扔掉,认为只需将烂掉的部位切出即可食用。这样做也非常的危险,因为红薯表皮上出现黑色或褐色斑点,可能是受到了黑斑病菌污染,其毒性可使红薯变硬、发苦,无论水煮还是火烤,其毒性都不容易被破坏,食用后很容易中毒,所以如果大家买到烂掉的红薯,赶紧丢掉。

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第四种,发红的甘蔗。我们经常买甘蔗,可以看见有的甘蔗去皮后里面有红色的丝状,其实甘蔗里面如果发现红色丝状,证明已经霉变,霉变的甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素三硝基丙酸,严重可能导致呼吸衰竭,所以大家以后买到带红色丝状的甘蔗千万不要再使用了。

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第五种,未成熟的西红柿。有人喜欢专挑未成熟的西红柿炒青椒吃,其实这也是有风险的,因为未成熟的西红柿中含有龙葵毒素,使用这种未成熟的青色西红柿口腔有苦涩感,吃后可出现恶心呕吐等中毒症状,生吃危险性更大,不过在这里要跟大家解释一下,也有成熟之后也是青色的西红柿品种,大家要仔细辨别。

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第六种,发芽的土豆。可能大家都遇到过,有时候土豆买多了,时间放久一点,土豆容易长牙,有的人舍不得丢掉疆土豆芽,掰掉继续炒着吃,其实这也是非常危险的。发芽的土豆里面含有有毒物质龙葵碱,如果我们进食过多容易中毒。因此建议大家将家中发芽的土豆赶紧扔掉,也呼吁外面的餐馆禁止使用发芽的土豆制作菜肴。

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第七种,腐烂的生姜。可能大家都听说过这样一句老话,烂姜不烂味,而有些人发现将烂了,将烂掉的部位切掉继续使用,其实这是非常错误的。据专家介绍,生姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素,黄樟素是一种强致癌物质。易引发食道癌、肝癌等,所以建议大家如果发现将有一个小部位烂掉了,整块儿都不能要。在这里特别呼吁做餐饮的兄弟千万不要使用烂姜。

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第八种生豆浆,大家都煮过豆浆,当生豆浆加热到80度至90度时,会出现大量的白色泡沫,这是一种假沸现象,喝假沸的豆浆会使肚子疼,这是因为生豆浆中含有皂苷。如果未熟透就进入胃肠,会刺激人的胃肠粘膜病,出现中毒症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等。因为假沸的温度还不足以破坏豆浆中的皂苷物质,所以我们在煮豆浆时出现假沸现象后,继续加热豆浆三至五分钟,使泡沫完全消失,彻底将豆浆煮熟。

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第九种是白果,白果也叫银杏果,在我们城市主干道就种有银杏树,每年90月份就有很多市民在树下去捡白果,拿回家去吃。大家在用白果做菜时也要注意,买100克白果中的氢酸含量高达830毫克。而且还含有白果酸等化学物质,对于一岁以内的婴儿,十粒白果就可以致命,而3至七岁的儿童在食用30至40粒之后也会出现中毒症状,严重的会导致死亡。如果大家自己做白果吃的话,一定要做好处理,去除其中的氢化物和白果酸之类的毒物。

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最后一种是鲜黄花菜,很多人也喜欢用鲜黄花菜来做菜,其实大家也要注意,鲜黄花菜的根部含秋水仙碱,如果进入人体,经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱,破坏细胞分裂的能力,令细胞死亡,引起胃肠不时腹痛、呕吐、腹泻等症状。所以大家在用鲜黄花菜做菜时,一定要将黄花菜先焯水,彻底煮熟,去掉大部分的秋水仙碱。而干黄花菜在加工时已经将大部分的秋水仙碱去除了,所以比较安全。

最后说一点题外话,勤俭节约虽然是中华民族的美德,但是有些食物在发生变质的时候一定要丢掉,不要舍不得,如果您觉得有用,别忘了转发分享给身边的朋友,你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

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