七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

有种小野果是许多客家人的儿时回忆,

他就是——棯子!

它学名叫桃金娘,

但是你可能更熟它的别名:

当梨、山稔子、稔子、哆尼、岗菍……

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

客家地区有句俗语

“六月六稔子逐粒熟,

七月七稔子熟到甩”,

这七夕了,正是吃稔子的好时候!

有什么功效?吃了有啥好?

一起来了解一下吧~

小野果大美味

山稔子为桃金娘科植物,又名桃娘、棯子、山棯、仲尼、当泥。桃金娘夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很像一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。

稔子熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。而棯子多吃了时一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难,也就是广东人常说的“屙屎唔出”。

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

不过它里面的芯是不可食用的

就是掰开来的那根白色的芯

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

稔子的功效

功能主治:养血止血;涩肠固精。主血虚体弱;吐血;鼻衄;劳伤咳血;便血;崩漏;遗精;带下;痢疾;脱肛;烫伤;外伤出血。收敛止血。

化学成分:

稔子果实含有较为全面的营养成分,其中含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、木质素、总糖、还原糖、维生素C、维生素、S-胡萝卜素、氨基酸等。果实的构成糖中大量的为中性单糖,尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

①《生草药性备要》:”健大肠,亦治蛇伤。”

②《纲目拾遗》:”养血,明目。”

③《本草求原》:”止痢、赤白带,生肌止血。”

④《南宁市药物志》:”补血收敛。治腰肾酸痛,水泻,疗妇人血崩,痧麻夹经。果浸酒补血。”

⑤《广东中药》:”治夜多小便,耳鸣遗精。炒黑治血崩。”

稔子全身都是宝

祛风活络,收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,风湿性关节炎,腰肌劳损,功能性子宫出血,脱肛;外用治烧烫伤。根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。

收敛止泻,止血。用于急性胃肠炎,消化不良,痢疾:外用治外伤出血。

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

补血,滋养。用于贫血,病后体虚,神经衰弱,耳鸣,遗精。

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

除了直接吃,

稔子还能制作成稔子酒,

口感甜甜的,非常好。

生泡法

把采摘来的稔子洗干净,晾晒后加入白酒直接浸泡,这是最简单的一种浸泡法,如果想快点可以喝,甚至可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分的混合。

三蒸三晒法

1、采摘或购买新鲜的稔子;

2、用蒸笼蒸煮当梨,晒干,反复三次,即当梨要三蒸三晒。去除当梨一种怪味;

3、以十斤米酒泡1斤棯子干的比例将酒与稔子干浸泡于容器中;

4、密封储存,四个月后即可开封食用。

发酵法

把稔子洗净蒸熟,晾晒后放进消毒好的容器里,捣烂,拌入甜酒曲(本地俗称酒饼)密封,发酵两至三天后即可过滤棯子汁饮用。

稔子还能做美食七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

稔子炖猪肚

材料:稔子 200 克、猪肚 200 克、精盐、料酒、味精、葱段、姜片。

做法:将棯子去杂洗净。猪肚用温水多次洗净,入沸水锅焯段时间,捞出洗净切条。锅内加猪肚和适量水,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至猪肚熟烂,加入棯子炖至入味即成。

如此美味的稔子

也不适宜多吃

吃多了容易导致大便困难

出现便秘的症状

所以应该控制量

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

1、哪些人不能吃稔子

大便秘结者禁服。

2、稔子的食用禁忌

儿童少食。孕期尽量不要进食,以免对胎儿正常发育带来不良影响。经期禁用食,月经期间女性身体较虚弱,建议应该慎重。

小编还记得小时候放暑假,

提着小篮子去外公家后山摘稔子,

吃的满嘴满手都被染成紫色……

七夕过后吃棯子,棯子的作用与功效

你也有稔子的儿时回忆吗?

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