能提高新陈代谢的食材韭菜、全麦面包营养食谱

1韭菜

韭菜含有丰富的硫辛酸,可以提高机体的代谢率,抑制脂肪的吸收。同时,韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分,预防便秘,是一种既能提供养分又能促进新陈代谢的健康食材。

韭菜营养价值

贴心美人提示

韭菜的瘦身吃法很多。如烹调阳春面时,可以在面中添加韭菜作为佐料食用,适合午餐、晚餐时食用;将韭菜汆烫后,添加传统酿造酱油拌匀,适合午餐、晚餐时食用。韭菜料理可以制成水饺馅或韭菜盒子馅食用,适合在午餐时食用。但是需要注意的是,夏天的韭菜一般都比较老,纤维多而粗糙,不易被人肠胃消化吸收。加上人在夏季胃肠蠕动功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季天气炎热时不宜多食韭菜。

韭菜肉丝豆芽

【材料】韭菜100 克,肉丝、绿豆芽各 70克,煮熟蔬菜面半碗

【调料】盐少许

做法:

  1. 韭菜、肉丝、绿豆芽均洗净。韭菜切段,和肉丝与绿豆芽分别放入盐水中余烫,捞出、沥干备用。
  2. 油锅烧热,加入绿豆芽及韭菜炒香,捞出,盛入盘中加肉丝及盐拌匀,盛出后,搭配蔬菜面进食即可。

小贴士:

瘦身餐点的炒菜料理,除了选用玉米油或橄榄油等植物性油脂来烹调外,也可将食用油改装在小瓶子里,需要使用油熟炒时,用喷洒的方式加油,这样可以减少用油量;或者事先将油及少许水混合,需要时向锅里洒上一些就行了!

2、全麦面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精面粉制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。全麦面包中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、不饱和脂肪酸和矿物质,可以参与人体的能量代谢,提高新陈代谢率,有益身体健康。

全麦面包营养价值

贴心美人提示

有些饼屋店为降低成本,通常会制作假全麦面包,在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的”炭化”现象,使出炉的面包看上去很像全麦面包,购买时要仔细识别。

南瓜饼

【材料】南瓜1个,面粉 250 克,全麦面包、芝麻各适量

【调料】蜂蜜适量

做法:

1.将全麦面包做成面包糖。

2.南瓜洗净,去掉皮和瓢,切成块,放入蒸锅中蒸熟捣成泥。再加入蜂蜜、面粉,做成大小一样的圆饼,再蘸上面包糠待用。

3.油锅烧热,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色,趁热撒上芝麻即可。

小贴士:

刚出锅的南瓜味道酥软甜糯,味道浓香,爱吃甜食又要瘦身的美眉们不妨一试。

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原创文章,作者:岑梧,如若转载,请注明出处:岑梧健康网

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